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看。
”庄清宁笑了一笑:“索性这会子也没有更好的办法了。
” “也是……”庄清穗有些怔怔的点头:“那就,试试吧。
” 成就成,不成就不成了,总归是有个结果,总比在这里干瞪眼强。
庄清宁用清水将那米醋放入旁边清水盆中稀释,又趁庄清穗不注意时,将那初级豆腐制作秘方水滴进去了一滴,随后将那稀释好的米醋分成五次,慢慢划成圈搅拌的,加入在那缸中冷却的豆浆里头。
“好了。
”庄清宁加完米醋,去收拾方才盛过醋的海碗和木盆。
而庄清穗则是目不转睛的盯着那水缸里头,心里一边祈祷着这个方法一定要管用才好。
而那加了米醋的豆浆,因为方才的搅动还不曾完全平静,正荡着一圈一圈的波纹,而在那波纹渐渐平静之后,原本白白的豆浆,渐渐发生了变化。
颜色发青黄色,但也十分清澈的浆水渐渐呈现出来,一团一团的絮状物质渐渐凝固在一起,也慢慢的沉淀下去。
“姐姐,这米醋真的可以点豆腐!”庄清穗惊呼了一声,伸手就抱住了一旁的庄清宁,更是兴奋无比的指着那水缸里头:“快看,豆腐花,好多豆腐花。
” “姐姐的办法可以吧。
”庄清宁高高扬起了眉梢。
这米醋点豆腐的办法,她之前也只是知道,但因为先前在前世做豆腐时手边的物资充足,向来是不需要用这种下策的,所以在点这豆腐花之前,庄清宁坚定的态度也不过是安慰庄清穗罢了,实则并无完全把握。
第一次尝试,便有不错的结果,庄清宁也是长长松了口气。
“姐姐真厉害!” 刚才不相信姐姐,对姐姐有怀疑,绝对是不对的。
姐姐说出来的话,就一定能做到! 庄清穗嘴角扬的老高。
“快帮我生把火来,得给灶里头加把火,这豆腐花出的也就更好。
”庄清宁查看了一下锅中豆腐花的成色,笑道。
“好嘞。
”庄清穗欢欢喜喜的拿了火石去生火。
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