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世兄能否为我这块老朽木头剖析一二?” 有莘不破道:“当日我祖父与我师父相会于鼎俎之间,因问起治家理国之道,我师父以味为喻,说出一番道理。
当时我虽不在场,但因此论甚高,祖父铭之象鼎,以训后人。
故小子也常诵习。
” 芈方颜色稍霁,芈压竖耳聆听。
有莘不破道:“如以三虫言,水居者腥,肉食者臊,草食者膻。
然臭恶犹美,皆有所以。
”芈压会心地点了点头,有莘不破继续道:“凡味之本,水最为始。
五味三材,九沸九变,火为之纪。
时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。
调和之事,必以甘酸苦辛咸,先後多少,其剂甚微,皆有自起。
鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻,若射御之微,阴阳之化,四时之数。
” 芈方听到这里微微颔首,芈压更是连眼睛也亮起来了,这些道理无不暗合他近来烹饪时的心得,心虽得之,口不能言,被父亲用大道理压着,自己明明不服,却又说不出什么上得了台面的话来,只能乱发脾气和父亲抬杠。
只听有莘不破继续道:“知其理,通其事,察其变,鼎中之物,方能久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。
” 苍长老突然想起,此论似曾听过,只是一时却想不起何处听来,但隐隐感到此论关系重大。
忙一边思量,一边细听:“如其取材,丹山之雀,洞庭之鱼,昆仑之苹,寿木之华,南极之碧菜,云梦之青芹,阳朴之姜,招摇之桂,越骆之菌,鳖鲔之醢,大夏之盐,宰揭之露,长泽之卵,玄山之禾,不周之粟,阳山之穄,南海之秬——肉之鲜,菜之美,和之胜,莫先于此。
” 芈压寻思:“若此,我能得十之五六而已。
”芈方心道:“此为喻体,其理未出。
” 有莘不破续道:“至若水之美者,三危之露,昆仑之井。
果之美者,沙棠之实;常山之北,投渊之上,有百果焉,群帝所食;箕山之东,青鸟之所,有甘栌焉;江浦之橘;云梦之柚;汉上石耳。
” 芈压寻思:“若此,我所得不过十之一二。
但此等宝物,何以得之!”却听有莘不破道:“何以得之?必得青龙为乘,天马为匹。
何以致青龙天马?非先得至道、穷天理,不可得而具。
纵天子不可强为,必先得道。
道者止彼在己,己成而天子成,天子成则至味具。
故审近所以知远,成己所以成人。
圣王之道在于要约,不在于繁缛!” 这番话说出来,只听得芈压如痴如醉,芈方也欠身作揖,道:“老朽井底之蛙,非世兄,今日难闻上国至理!惭愧惭愧。
” 苍长老突然想起一事,心头大震:“师父!祖父!难道他是那人的徒弟,那人的孙子!原来如此,原来如此!” 马蹄半夜醒来。
想起生来贫贱,四方流落,与哥哥相依为命,过了今天,不知道明天的着落。
十多年来寻寻觅觅,只希望能给哥哥寻到一个饱暖的窝也不可得。
“为什么我不能像陶函的那个台侯那样!为什么他年轻轻就能让全天下的人都知道他的名字!一样的年纪,一样是人,为什么我却要遭人白眼,受人唾弃?为什么要窝在这里挨寒受冻!” “弟弟,别想那么多,睡吧。
”不知什么时候,马尾也醒了。
“哦。
”马蹄阖上了眼睛,却止不住脑中彭湃起伏的浪潮。
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