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软烂就行了。
这倒是引来了不少的不熟悉骆雪的人纷纷发问,毕竟他们已经闻到了丝丝的香味,既觉得奇怪,又忍不住有点儿馋…… 刚好,骆雪也煮上了饭,这个世界的大米还是存在的,只是个子比较大,几粒米就能够填满一碗,可惜价格十分昂贵,不过骆雪吃惯了米饭,也就不管它贵不贵了。
瞧见饭快好了,骆雪这才开始做莲白,这个时候小鸡炖蘑菇的香味已经随着时间和温度的发酵,香味炖出来了,汤汁也渐渐地浓缩了,这个时候的味道才是最为诱人的,骆雪摸摸肚子都有点儿饿了,瞧着那自热锅的温度似乎低了点儿这鸡汤还早,干脆就先吃饭了。
苏越也饿了半天了,毕竟他走的路比骆雪要远多了,一路上还负责保护,还要到处帮她抓东西,早就饿得不行了,要等这个家伙的菜来,还真的是蛮辛苦的…… 撕成块状的包菜,已经选出来了过老的部分,鲜嫩嫩地已经控干了水分——若是不控干的话,炒起来就不够脆。
这炝莲白需要大火,好在这平底锅的自热温度最大档位比可比那汤锅要好多了。
加油爆香,加入花椒炒成花椒油,再加入辣椒等等辅料煸炒出香味来,加入包菜快速翻炒,一会儿便可以加入生抽、糖盐味精等等……唯一的遗憾就是骆雪的醋没有带来,成品少了点儿酸鲜味…… 起锅之后,骆雪瞧着那鸡汤还没有好的迹象,就干脆殷勤地给苏越盛饭,两个人就着这道炝莲白吃了起来。
炝莲白看起来很简单,做起来也不难,但是味道却是十分好的,就算只是一道素菜,也能够让人就着那股子的咸咸酸辣吃上两碗饭。
苏越的胃口本来也不小,酸辣味儿极其开胃,咬起来又脆脆的,酱汁也是让人回味无穷,等到反应过来的时候,苏越已经吃了三碗饭了……当然,骆雪也没有少吃就是,可惜一盘子菜没有多少,很快就吃光了,骆雪放下筷子叹息了一声,要是刚刚在那边多扒拉一些过来,今天还能多吃点儿…… 不过就是这么多也是够够的了,毕竟他们还要留肚子给小鸡
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