德芙书柜

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 炸翅根与炸鸡中翅(1/4)

【猪猪肉】：黄色的酱汁？好像没怎么见过……红色的酱汁是辣椒酱吗？ 【大蓝蓝】：目测是辣椒酱,我好像看到红色酱汁里的辣椒片了！ “红色的酱汁是甜辣酱，甜辣口味的。

”郁真道，“黄色的酱汁是蜂蜜芥末酱。

” 【卉卉酱】：蜂蜜芥末酱？让我想起了那个令人上头的绿色芥末……但是为什么蜂蜜芥末酱是黄色的？是因为加了蜂蜜吗？ “蜂蜜芥末酱用的芥末品种是黄芥末。

黄芥末没有其他品种的芥末味道冲,相对而言口感比较柔和。

”郁真道，“蜂蜜芥末酱整体味道更加偏甜。

虽然蜂蜜芥末酱也有辣味,但是和甜辣酱相比,二者是完全不同的两种风味。

” 郁真将炸好的鸡翅和翅根分成两小堆,一堆浇上蜂蜜芥末酱，一堆浇上甜辣酱。

她还额外留出了一对没有蘸任何酱料的鸡翅和翅根,往上面撒了点椒盐和甘梅粉。

郁真道：“炸鸡的调味料可以按照个人喜好进行调配。

我比较喜欢用蜂蜜芥末酱和甜辣酱，当然，直接撒上椒盐和甘梅粉的炸鸡也很香。

” “接下来，我先试吃撒了椒盐甘梅粉的鸡翅和翅根。

” 郁真的话一出，直播间内的观众们不约而同地身体前倾，试图贴近智脑屏幕。

这样能让五感同步变得更精确吗？不能。

但是这样做，能让观众与智脑屏幕上的炸鸡距离变得更近,似乎他们只要伸手,就能拿到炸鸡。

郁真先吃了一块翅根。

观众们咽了咽口水。

翅根外裹着凹凸不平的金黄面衣，带着油类芳香的金黄面衣勾着观众饥肠辘辘的肚子。

郁真轻轻一咬。

郁真选的翅根微肥，生翅根部位的鸡皮与鸡肉相连间有着泛黄的油脂。

而在她咬下的这一刻,肥嫩翅根的汁水在口腔中四溢。

甘梅粉和椒盐的调味,让与面衣相连的鸡皮显得不再单调。

可最令观众难以忘怀的滋味，却不是香脆咸香的鸡皮，而是被鸡皮紧紧包裹着的鸡肉。

腌制过的鸡肉没有丝毫的腥味,入口时反而多了点清香，清香取走了肉类的油腻感。

咸淡适中的鸡肉，肉质细嫩,鸡肉间还蕴藏着鲜美十足的鸡汁。

正是这一口的鸡汁，将鸡肉的鲜香烘托到了极致。

翅根经过油炸，翅根间蕴藏的水分在高温下化成鲜香的鸡汁，它是鸡肉浓缩的精华。

被鸡肉锁住的鸡汁溢出，包裹住鸡肉，浸润着鸡皮与面衣。

沉浸在炸翅根美妙滋味的观众们，脑中只留下了一个字。

香。

一根半个巴掌大的小翅根，肉并没有多少，郁真很快就将

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。