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第94章 开张(1/3)

接下来,大家都为了郑萍和许锦薇的私房菜馆开张而忙活了起来。

合法的登记手续肯定是少不了,这些事有廖志刚帮忙,很快就处理完了。

店名最后定的是“锦绣年华”,按廖志刚的话来说,这个名字听起来比较有档次,也开得出高价,而且里面还有一个‘锦’字,也许锦薇的‘锦’也有所对应。

郑萍和许锦薇对此都没什么意见,她们都是不太会起名字的人,看她们的‘骨头王’和‘泡菜王’就知道了…… 前期手续都办完之后,接下来要做的当然是要招人,毕竟想要做一个上档次的私房菜馆,不可能只有郑萍和许锦薇两个人,厨师、帮厨、切配、洗碗工、服务员、收银员都得现招,最好是有一定经验,并且人品比较可靠的人。

郑萍和许锦薇他们都对首京不熟悉,因此想要在短时间内招到合适的人,还真不是一件容易的事,毕竟这个年头还没有猎头和中介。

除了登报招聘之外,最好的办法还是请人介绍,如今有不少国营饭店因为经营不善而关门,正好是招人的好时机。

幸好还有廖志刚和孙卓可以帮忙,廖志刚人脉非常广,只要他说一句话,用不了多久就有人把相关的人事档案送到了他这边。

孙卓虽然说不是首京人,但他是做食品行业的,而且因着泡菜生意的火爆,和首京这边不少大酒店都有点合作,托他们帮忙推荐一下人,也不算难。

很快就有人上门来进行面试,经过仔细地筛选,最终定下了十个新员工,人数算不上多,但应付私房菜馆的生意却是已经足够了。

厨房除了郑萍和许锦薇之外,还增加了一位姓方的白案师傅和一位叫江陵的红案师傅。

方师傅特别擅长做面食,以前是在国营饭店负责做早饭的,每天早上他做的包子,刚蒸出一笼就会被马上一抢而光,那些客人们天天吃都吃不腻。

可前不久那家国营饭店因为经营不善而关门大吉,方师傅也就失了业,他家里一家子老小都等着他养活,经济压力非常大。

首京寸土寸金,他没钱开店,只好去外面摆摊卖馄饨和面条,可一天天风吹雨淋可不是好受的,他在国营饭店做大厨做了这么些年,虽不能说是养尊处优,但也绝对没吃过多少苦,这会儿摆了没多久摊就已经有点吃不消了。

经人介绍,到这里来面试,本来觉得这家店的店面太小,

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