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即是食茱萸的叶子,一起翻炒,让所有味道均匀融合,最后加点那天做炸酱面剩下的甜面酱,再加入适量的水,翻炒制作成酱汁。
酱汁调好了,苏玖把腌制好的臭豆腐拿出来一块块洗去上 面的腌汁,沥干水分。
臭豆腐的拿出来的时候,汤圆一溜烟跑老远。
之前她拿出臭豆腐乳的时候,是味道最浓的时候,汤圆还以为她又要做什么好吃的,结果被吓得好久都不敢靠近,直到她做了猫耳朵。
也不知待会做好了,汤圆要不要吃。
外面,沐寒川闻到这股不太友好的味道,看厨房里面那女子从缸里拿出一块块灰白色块状清洗,眉头微微蹙了下,见小奶猫跑出来了,便拿了块猫耳朵扔过去。
汤圆跳起接了个正着,完后溜溜跑过去,一个弓身跃起,坐在桌上等投喂。
沐寒川看它这熟练的动作,再看了眼厨房里的女子,大掌罩上它的小脑袋,用手指揉它的小耳朵。
“喵。
”汤圆从掌下探出头,抖抖小耳朵。
沐寒川从储物戒里拿出一株八品雪莲喂它。
汤圆张嘴就要吃下,忽然想起什么,改成“喵呜”一声,跳下桌子,赶紧回九九身边去了。
九九的东西更好吃,虽然现在做的好臭臭。
沐寒川见它回了厨房,又看了那女子一眼,收起雪莲,目光再次看向门里的匾额,试着去参悟里面暗含的天地法则。
豆腐洗好,苏玖重新点火热锅,按需要的量倒入油,待油温烧到六成热,把火调至中火,将腌好的豆腐块裹上干淀粉,放进翻滚的油锅里炸。
淀粉还是上次做鱼香茄子时剩下风干的。
等豆腐炸成两面金黄,捞出来放小笸箩里沥油,如此几块几块炸,很快就炸好一盘了。
为了防止味太重,客人不习惯,苏玖又拍了一碟拍黄瓜做配菜。
她将炸好的臭豆腐一块块摆盘码好,在上面浇上酱红色的酱,撒上葱花,再放上一小碟酱供客人备用,把配菜放上,摆上筷子便端出去。
随着臭豆腐越靠越近,沐寒川的眉心微微紧绷,盯着那金黄色的块状物,颜色实为赏心悦目,味道叫人退避三舍。
这当真可食?莫不是做来愚人的? 苏玖偷瞥了眼沐寒川,很好,一向八风不动的昭衍真君皱眉了。
“臭豆腐,配菜拍黄瓜,请慢用。
”苏玖敬业地将臭豆腐摆上去。
一股臭味扑鼻而来,自来好洁的沐寒川眉头皱得更深了,想起小姑娘做的灌 汤包亦是如此奇异,再看这表皮焦黄诱人的豆腐,仍是难以相信这味道真的能吃。
“这臭豆腐用一句话来概括就是:最臭的豆腐,最香的味道。
好者趋之若鹜,恶者如见豺狼。
您可试尝看看。
”苏玖见他真被吓退了的样子,忙在旁解说。
沐寒川没动筷,而是忽然抬眸看向苏玖。
苏玖被他看得心慌慌,怀疑自己身上的千变万化失效了。
沐寒川收回目光,持起筷子夹了一块,凑得近了,发现除了臭味外,还有一股奇特的香味。
渐渐的,这种香味覆盖住了臭,就如同一个人放下了偏见,入目皆是美好。
莫非,这就是这臭豆腐的奇妙之处? 而且,这股香味,
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