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第28章 蒜泥白肉(3/4)

很。

” 李君阁从厨房露出一个脑袋喊道:“悠着点,别待会蒜泥白肉做好了没肚子了!” 待肉放凉,李君阁拿出家里的大菜刀开始片肉。

将肉放菜板上,先将多余边角修工整。

然后左手按稳按紧肉,右手从一端拉锯式进刀。

刀法有个名头,叫“铲刨花”,讲究的是“进刀平稳,不轻不重,不偏不倚,刀随人转,刀进肉离”,最后左手两指一拈一弹,顺势一推,肉片便如木工刨花般轻盈的蜷于白瓷盘中。

皮、肥肉、瘦肉三块相连,平整透明。

片完肉,李君阁又切了两根黄瓜丢肉盆子里,然后将事先调制好的糖醋汁跟姜蒜汁倒入盆里,撒上葱花,芹菜段,搅拌均匀端了出来。

李家沟的风俗是晚饭比午饭简单,其实这也比较符合膳食科学。

又炒了一个丝瓜藤,主客便坐一起开始吃饭。

蒜泥白肉就着玉米粑粑和玉米稀饭吃,酸甜爽口,香而不腻。

梁慧丽三人又吃得连连称赞。

吃过饭休息了一阵,眼看着天快黑了,李君阁从自己床下翻出了一捆竹竿,长约两米,食指粗细,差不多有一二十根,对三人说道:“走呗,去河边溜溜弯。

” 三人都说好,李君阁给每人翻出一个手电拿着,说回来时用得上,然后去拿上下午带回来那个泥鳅篓子,四人跟爸妈和奶奶告辞了出来。

太阳开始下山了,天边一片火红,草虫和青蛙开始活跃起来,到处都是虫鸣和蛙声。

花朵开始吐出芬芳,空气中充满了各种花朵的香味。

梁慧丽深吸着清新的空气,享受地说道:“这里空气的味道真是太好闻了。

” 李君阁边走边分辨空气中的花香,现在他五感非常敏锐,能够识别出空气中有金银花,茉莉,米兰,黄桷兰的味道,还有很多叫不出名字的野花的芳香。

走过一片林子下的麦冬丛时,李君阁对三人说道:“记住这里,待会这里会有惊喜哟!” 三人闻言记下,跟着李君阁开始下坡,沿着石板路来到五溪河边。

河边有一条小泥路,贴着水边往前走,穿过一片竹林,来到了一处所在。

竹叶轻点这河面,四周一片静谧,河水反映着夕阳艳红的光辉,给四个人都镶上一层淡淡的金边。

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