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第33章(3/4)

坦。

两人本是打着主意来买糖炒栗子的，本地的栗子虽然不大颗，但是饱满粉糯，趁热剥开又香又粉，油纸袋子里装了一小袋就够剥好久了。

既是逛进了铺子，方俞也没舍得买了栗子就走，就四处瞧着新鲜了。

什么干红枣，野枸杞子，南瓜子等干货一大麻袋一大麻袋的置放着，这时代尚未有瓜子，他逛了一圈也未瞧着，倒是有些遗憾，毕竟瓜子可是干果里头的杰出代表。

虽然没有瓜子，但是这会儿有瓜子的替代品，西瓜子。

这西瓜子并非是夏日里所吃甜穰的西瓜的籽，而是一种叫打瓜的籽，形状扁平比吃的甜西瓜籽要大很多，有些像南瓜子。

时下酒楼茶肆里多用的都是这种西瓜籽，前阵子家里也买了一些，他瞧见陈氏在屋里嗑的挺乐呵。

他倒是也尝过，脆香脆香的，不过就是只有原味一种口味。

“鹤枝，我们再买些西瓜子回去吧。

” 方俞琢磨了一下，后世的西瓜子和瓜子都有好多种口味，像是咸口的、奶香的、绿茶的、甚至还有藤椒味儿等等~既然书茶斋的小吃味道寻常寡淡没有特色，那他们自家做点别的口味出来，也是能讨个新鲜的。

他把自己的想法同乔鹤枝分说了一二，乔鹤枝笑道：“说起这吃上，你总是能别出心裁。

那且多买些回去先做来试试，若是能成的话也不枉一番折腾。

” “好。

不过这铺子里的都是些干货，要想做别的口味，还得是生的西瓜子才好入味。

” 两人在店老板处要到了产生西瓜子的农户处，西瓜子算是民众休闲食品，吃的人多，种植的人也便不少，倒是也好买。

清洗干净西瓜子，沥干炒热，加入盐糖混合水入锅与西瓜子一并炒制，待其干燥炒熟。

乔鹤枝本就有手艺在身上，对把握火候等一应事情可谓是手到擒来，在方俞跟背诗一般的方法论指导下，竟然还一次就成功了。

倒是也得感谢方俞以前就爱研究记录美食，虽然自己并不会实操，但是记得理论。

经过盐糖炒制的西瓜子味道自然是更加丰富了，香脆又有一种咸甜味道，磕的是停不下嘴来。

东西虽是好，但是像盐糖一系物品在当下却也是颇有价格的，寻常人家

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