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第5章 回家(3/4)

墨不过来，南斐过去就行。

“老公，我洗澡了。

”南斐朝他一步一步走过去，笑容可掬：“但是我现在饿了，想吃一样菜。

” “什么菜。

” “大紫茄炒橘子。

” 那是什么品种的菜，简云墨根本没听过，“我不会。

” “不会啊——”南斐道：“我教你好了。

” 南斐围好围裙，站在厨房开始有模有样的给简云墨讲解这盘菜的做法。

“最高端的食材，往往只用最简单的方式烹饪。

” 制作[大紫茄炒橘子]这盘菜，你需要准备一根长且粗的茄子，一个大小适中的橘子，还有面粉，平底锅，锅铲，以及一种油。

植物油，动物油，混合油什么油都可，不挑。

接着我们需要把茄子的外表从上往下洗干净，请注意下，一滴水都不能留，不然容易溅油。

然后，将面粉裹在茄子的外表，根部没面粉裹暴露在空气中也行，注意底端一定要裹住，捏一捏确保压实面粉，以防等下下锅后面粉散开。

接着，我们把橘子的外皮剥开来露出里面的果肉，不分开成瓣，这样下锅翻炒时才不会弄破。

做完前期准备，点火，倒油。

怕被溅油伤到自已的观众可以穿一层雨衣，一次性的，用了扔垃圾桶也不觉得可惜。

放下筷子试探，直到筷子周身冒泡，就可以下锅准备好的食材。

前期一定要慢慢颠锅，防止橘子因受不了高温而绽开，差不多等到橘子适应温度后，颠锅的力道可适当加重。

下锅时如果听到噗呲噗呲的声音，别惊慌，那是两食材在交流，在升华。

等差不多煎好后，根据个人口味撒上盐巴和白糖，覆盖在食材的表面。

我们可以清楚的看见盐和白糖由最开始的白色慢慢变成乳白，最后成了透明，和食材本身，融为一体。

等到橘子在高温持续颠簸中，慢慢的从中间裂开来，像花瓣一样展开成好看的造型时，就可将橘子从锅里捞出。

被面粉裹着的茄子炸至金黄，一起捞出。

装盘，点缀上一朵小雏菊，[大紫茄炒橘子]这道南斐南厨师自创的菜品，也就新鲜出炉了。

虽然卖相不咋滴，吃起来还是必须说一句：真香。

南斐做这道菜做得汗流浃背，做好端到简云墨面前：“怎么样，老公好吃吗？” 简云墨低头不说话，只顾着吃。

吃完后，简云墨收拾一片狼藉的厨房。

南斐身上全是汗啊水啊什么东西，不舒服，展开双臂哼哼唧唧：“老公，抱我去洗澡

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