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五彩花纹非常悦目,这种被称为九孔鳆鱼,比起一般鳆鱼都要肥美且肉质细嫩,一口便能塞一嘴,而不像其他的海瓜子,只能塞牙缝,解个馋而已。
除去韧带,撒上细盐,在火上干烧,掌握好火候,便能吃到肥嫩适口,鲜醇味美的鳆鱼嫩肉。
不过这种吃其鲜味的做法也只有谢时和韩伋两人欣赏得来,其他人更喜欢谢时指挥李大海等人做的油焖大虾,改良版的香辣蟹等给海鲜赋上浓墨重彩口味的菜色。
主食是鳗鱼炒饭和蚝烙,蚝烙的做法之前谢时教过他们,如今已经成为了盐场和海船上备受欢迎的小吃和主食,但是鳗鱼炒饭却是一道新的菜色,没有超市现成的鳗鱼成品,谢时需要先教他们蒲烧鳗鱼,再做炒饭。
杀完乌鱼取完乌鱼子的韩伋没了用武之地,被谢时“轰”出了厨房,剩下的都是来学艺的海厨和盐场伙夫们。
这些人都是韩家最底层普通的部曲,大部分连家主的面都没见过,此时竟然都没认出眼前和谢先生站在一起的这位官人,竟然就是他们顶头上司的顶头上司,一个个都只对着谢时“献殷勤”,真正的家主倒是被冷落了,甚至有些人心底还暗自嘀咕这位雍容华贵的大官人碍事得很,场面一时也是非常好笑了。
韩伋也不打扰,径自去听了盐场和海船的下属汇报这里的情况,到了晚间时候,才和洗漱过后姗姗来迟的谢时一同用夕食。
除了那些香浓菜色,今日盐场的厨子们还兴致勃勃按照谢时之前的指导,做了一顿海鲜烧烤大餐,做完之后还派一些胆大的献了一些滋味最好的过来,谢时也毫不介意的地收下了。
谢时向韩伋推荐,“这些蒜蓉扇贝烤得鲜嫩多汁,快试试。
”他自己则取了一串切好的烤鱿鱼,一口咬下,口感鲜嫩,表面撒着谢时特制的烧烤粉,确实不错。
更绝的是鳗鱼炒饭,切成丁的沙鳗鱼肉嫩汁多,鲜甜咸香,口感细腻而醇厚,配上炒得鹅黄松软,颗粒分明的米饭,极其鲜美,不知不觉便下一碗入肚。
谢时因着要尝其他的菜色,炒饭吃的不多,但呈上来的满满一大盆炒饭却半点没浪费,全进了韩伋腹中。
他还点评了一句:“鳗鱼炒饭,甚是味美。
” 享用了一餐饱饭,月下,灯火如豆,二人手捧一杯清茶于院中聊天。
谢时问他,“乐县如今情况如何?” 韩伋也不瞒他,“连月来,有不少流民到达乐县,数量虽不多,但一直不绝……”韩伋还向谢时透露了一些下属查到的情报,乐县的流民之所以比其他地方多上数倍,盖因为附近的长宁县县令一直在流民中散播流言,鼓动难民朝乐县涌去。
“那长宁县县令为何要这样做?”谢时不解,这是有多大仇多大怨?不仅鼓动长宁县的,还去别的地方时散播谣言。
韩伋道:“阿时有所不知,那长宁县令同范尧乃姻亲,交情颇深,范尧被我关入牢中,他自然心存不满,才暗中中伤。
不过乐县如今正在扩建,再多流民也有工作,可以安置,阿时不用担心。
” 这种政治斗争,谢时也帮不上忙,只能抛在脑后,不给自己徒增烦恼。
末了,他突然想到方才在厨房里李大海的提议,问韩伋道:“明日韩兄可有安排?” 韩伋道:“我这趟最主要的任务就是来看阿时,没有别的要事。
” 谢时听到这话,不知为何,心中猛地一跳,白皙的俊脸也有些微微发热,但很快这种奇异的感觉便
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