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“大乾疆域辽阔,饮食习惯各有不同。
琼州当地喜食椰子,菜肴多取椰子汁水调味。
到了滇国便多食菌子,再往北走到了巴蜀菜色便多辛辣,很是有趣。
” 裴璟是现代人,对各地菜色了解的自然清楚。
不过古代交通闭塞,各地菜系交融也有,但大部分人了解甚少。
但谢行止看起来对此很是了解,裴璟不由得好奇:“确实如此,羊城人追求食材新鲜,所以吃起来虽清淡但很是熨帖。
不过,谢公子竟对各处菜色如数家珍?” 谢行止闻言,似是想到什么,正在夹菜的手一顿,只不过这速度极快裴璟并未察觉,谢行止冲着裴璟点了点头:“祖父致仕后喜好游山玩水,又觉得少年人不应只拘于书房,便带我四处游历开阔眼界,每到一处除去欣赏山水美景,了解风土人情外便是尝试当地特色吃食了,所以比别人要了解的多些。
” “我也最喜欢研究吃食了,总是难为我家厨子做些新鲜花样,家父有时觉得我不务正业,总要训我。
”裴璟眼睛一亮,觉得自己找到了志同道合之人。
“这般吗,竟没看出来裴璟师弟也有难为人的时候。
”谢行止又问道:“可知道有什么好吃的,愿意同我分享一下?” 裴璟不知谢行止竟对美食如此感兴趣,一时间不知该拿出什么新鲜样式才能对上谢行止的口味,便埋头苦想,思索了半天,慢慢道:“自然是有的。
之前在家里试过海鲜砂锅粥,味道很是不错。
做来也简单,只需大米提前一日浸泡,准备点大虾、干贝之类的海货。
大虾虾头炒出虾油便弃掉,加入大米和水在砂锅里慢慢熬便是,不嫌麻烦放点用姜腌制的猪肉丝,并着切好的各色海味都放到砂锅里,快出锅时用盐、芝麻香油调味,最后撒上一把冬菜,焖一会儿便好。
” “这海鲜粥虽不是我们惯常喝的样式,但大米熬得软糯,海货的鲜味也都激发出来,谢公子可以试试。
” “听着极为不错,我这里记下了,待有空便试试。
”谢行止略略思索片刻,唇边笑意加深,眸中似有精光流转而过。
裴璟觉得谢行止极为好说话,便少了许多拘束,话也比往日多了一些。
一顿饭吃的宾主尽欢,裴璟觉得两人聊天很是投机,可转念一想,谢行止那样的人,只要他想,和谁都能谈得来
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