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圆,茶树菇,然后冬瓜外面的位置也倒了点水,这样不会烧糊。
鸡肉全部放到冬瓜盅里,盖上一面用冬瓜切出来的锅盖让它慢慢炖出香味来。
林阅棠开始处理别的食材,鱿鱼开花刀,鲍鱼也切出花纹,把陈大爷打好的牛肉泥下锅定型…… 大家都忙忙碌碌的,不过一想到等下有很好吃的冬瓜盅火锅,都不觉得累。
冬瓜盅里面的鸡汤滚开后,林阅棠端起锅,拿来一个电磁炉,插上电,放在桌子的正中间。
其他食材也围绕着电磁炉摆了一圈。
陈大爷今天买的食材挺多的,有玉米,九节虾,鲍鱼、鱿鱼、脆肉皖鱼片、生蚝、肥牛、娃娃菜、还有刚刚做好的牛肉丸。
林阅棠又用香葱、葱头、蒜蓉,加上酱油跟头抽,淋上滚热的热油调了一道蘸酱,她还拿出一瓶辣椒酱,有想吃辣的可以自己另外加。
今天是阴天,没有太阳,天气就更冷了,不过还好他们一早上都在忙这忙那的,现在又坐在火锅旁边,一点都不觉得冷,反而感觉浑身热乎乎的。
冬瓜锅盖用筷子插着,拿着筷子将锅盖掀起来,露出里头清亮的汤色。
鸡肉皮黄柔嫩,茶树菇泛着淡黄色的光泽,闻着有股乡野味,还有一把林阅棠刚刚撒下去已经闷软的枸杞,香味清甜鲜美。
大家都先咬了一碗汤来喝,鲜美的鸡汤在口里化开,还带着冬瓜的清甜,这滋味一下子就把大家的食欲彻底打开了。
这冬瓜盅足够大,陈大爷先倒了鲍鱼、九节虾跟脆肉皖进去,玉米也放了几个。
招奶奶也夹了几筷子肥牛下去:“这肥牛卷几秒钟就好了的,你们赶紧夹起来吃,不然等下老了就不好吃了。
” 招奶奶话音一落,大家的筷子都朝着肥牛伸去。
因为小卿宝不够高,林阅棠先夹到她碗里,自己又夹了一块肥牛蘸了蘸酱汁就送到嘴里。
陈大爷买的肥牛是鲜肥牛,一点腥气都没有,那层脂肪的部分变得油润透亮,蘸一蘸咸鲜的葱蒜蘸酱塞入嘴里,咀嚼两下,满满的牛肉奶香味就溢出来。
陈大爷又把从壳里剥出来的生蚝肉放下去,生蚝肉也是不用烫多久就能吃了。
林阅棠用漏勺捞起来两个,夹了其中一个到宝宝的碗里面:“小心有点烫哦。
” “谢谢小姨。
”小卿宝眼睛直勾勾地盯着从漏勺滑落到自己碗里的那只肥美生蚝,她鼓起嘴巴,用力地吹了吹,然后就舀起来开吃。
在勺子上水润润微微颤的生蚝周身裹满油亮的酱汁,吃进嘴巴里,牙齿穿过柔嫩的蚝肉外层后瞬间爆汁,香醇的鲜美味道在嘴里弥漫,只有吃过生蚝的人才知道这一瞬间有多么满足幸福! 这生蚝肉个头也大,小卿宝还分了好几口才全部吃完,吃完后,她开心地在桌子底下晃了晃腿。
梁奶奶看一眼冬瓜盅里面:“这个牛肉丸好了吧,都浮起来了。
” “是好了。
”林阅棠点点头。
陈大爷又缺德地掏出手机:“给老韩老昌他们拍一下看看……来来来,走过路过不要错过,小棠做的牛肉丸,新鲜出炉的牛肉丸。
” 梁橙橙夹起一颗牛肉丸,圆溜溜的牛肉丸外表紧实弹牙,里面肉汁丰满,而且因为是用冬瓜盅煮的,比平常吃的牛肉丸还多了一丝冬瓜的清甜,这也太香了,没想到小棠姐姐做的那个牛肉丸还能更加美味。
吃完牛肉丸,她又夹起娃娃菜。
她平时不怎么喜欢吃菜的,不过这个娃娃菜放到里面烫得好好吃啊。
将娃娃菜蘸上料汁后一口塞进嘴里,娃娃菜叶子的地方全是蘸酱还有汤汁的香味,这汤汁煮了那么多海鲜鸡肉,
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