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苗也顾不得什么跟客人客气了,不由分说地也加入了分食花开富贵的队伍中去,一个接一个白菜卷虾滑吃得开心。
老鸭汤还有剩一点,将花开富贵瓜分完之后,再喝一口温暖咸鲜的老鸭汤缓一缓,说是神仙生活也不为过了。
暂时缓过几秒,又要投入新一轮菜品争夺战中去。
颜恒爱吃鱼,所以他随着大流瓜分完脆皮烧鹅和花开富贵之后,接下来就打算尝尝那道独特的椒麻龙胆鱼。
龙胆鱼即龙胆石斑鱼,肉质细嫩鲜美,清蒸的做法更能品味其美味。
身为一名土生土长的Y省人,颜恒吃过的石斑鱼不说数不胜数,但也能说上一句吃得多,也能品出一条石斑鱼是否发挥出了它最大的美味食用价值,但他吃过的大多是豉汁清蒸的做法,还没见过能有椒麻味的清蒸龙胆石斑鱼,毕竟Y省人的舌头非常脆弱,辣度承受阈值降到最低,日常做菜基本上就用不到小米椒、花椒等佐料。
所以当颜恒看到那道椒麻龙胆鱼里还真有青花椒点缀着的时候,一时间还真不敢下筷子。
他不仅是一个吃不了辣的Y省人,还是一个完全吃不了辣的脆弱老年人。
因此颜恒谨慎地问了一句:“这道椒麻龙胆鱼……辣吗?” 万矜笑答:“可能不算辣,但会稍微有那么一点麻,如果实在吃不了麻味的话建议还是不要轻易尝试。
” 她此话一出,颜恒又犹豫了几秒,然而就在他犹豫的这几秒时间里,他那无所畏惧的小儿子立刻就直接下手夹起一大筷子龙胆鱼来,而后英勇地吃了一口。
果然如万矜所言,椒麻龙胆鱼确实就是椒麻而并不是麻辣,可以明显品尝到椒麻的味道,颜瑞本身也没有吃过用青花椒以及花椒油做出来的清蒸龙胆鱼,只偶尔吃过几次酸菜鱼、水煮鱼、青花椒烤鱼之类的偏向麻辣味的鱼的做法,但清蒸做法的椒麻味龙胆鱼还是第一次见,也就下意识觉得清蒸龙胆鱼和青花椒并不搭,只是入口品尝过后他居然觉得这样做出来的龙胆石斑鱼还别有一番滋味。
青花椒本身的味道并不重,或许是万老板也就只放了一点能够稍微发挥
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