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这头人们还沉浸在水煎包的美味与其激烈的竞争氛围中时,殊不知万记卤味店的云吞已经悄然上线。
当然,大家不知道云吞上线的原因是万矜压根没有把云吞上线到点餐小程序中,她只打算在线下售卖,这就导致许多已经习惯万记卤味店开点之前看一眼点餐小程序才放心的人们完全没有意识到已经有他们期待的新品悄悄出现了。
尽管万记卤味店的点餐小程序已经上线有一段时间了,但石文成还是更习惯自己到店里去堂食,虽然没有小程序就必然抢不到水煎包,惹得他每次在店里见到不属于自己的水煎包就流口水,可当他吃上店里其他美食的时候,那份吃不到水煎包的遗憾就释然了。
毕竟万记卤味店的美食可是一吃过就再也忘不掉的了,比起侥幸抢到水煎包尝过味儿以后就不知道什么时候才能再吃上一次的抓心挠肺,石文成宁愿自己得不到,也不要去忍受那得到过再失去的痛苦。
所以即便现在万记卤味店的水煎包被炒得火热,石文成依然气定神闲地万记卤味店的其他美食。
而且自从他们一家子都吃过万记卤味店的美食之后,石瑞才就再也没有说过不让石文成吃太多外面的东西的话了,反而是嫉妒起他爸顿顿午饭都能吃到万记卤味店的饭来。
“石爷爷,中午好啊。
”万矜笑眯眯地同他打招呼。
石文成冲她挥挥手,声音中气十足的:“中午好万丫头,水煎包又卖完了呀?” “是呀,不过今天有上新品哦,刚刚包好的云吞,要尝尝吗?”尽管云吞并没有在点餐小程序上线,但万矜每次都会不遗余力地宣传自己的新品。
“哟,有云吞啊,那敢情好!”石文成一听便高兴了,“给我来一碗!” “好嘞,您先找个位置坐下稍等一会儿。
” 有客人下单,万矜转身就从盒子里数了20个云吞扔进一旁沸水翻滚的大锅里,这个大锅有专门的分隔洞,而这些洞洞恰好能够放进一个粉篱,每一份数好的云吞便是扔进这一个个的粉篱中去,在沸水中翻滚个一分钟左右,就可以将煮熟的云吞提上来了。
可不能煮得过了时间,否则薄薄的云吞皮就会被煮得软烂,失了口感。
因此,为了让云吞皮保持爽滑的口感,万矜在严格把控云吞烫煮时间的同时,还会将煮好的云吞过一遍凉水,这样才能最大程度地保证云吞的口感。
煮好的云吞被放到已经放好调味料的高汤中,澄澈的高汤随着云吞的落入微微漾起波澜,虽然这些云吞的个头都不算大,却个个小巧又饱满,可别提多讨人喜欢了。
“石爷爷,您的云吞,请慢用。
” “诶,好嘞。
” 石文成将云吞往自己的方向挪了挪,找到一个自己平时习惯的用餐距离,而后仔细端详着这一碗云吞—— 云吞个数不多,因此装云吞的碗也并不大,只是这不大不小一个碗里,盛着不多不少的高汤,正好能让这些云吞在其中浮沉。
汤底清澈,几能见底,而落在其中包裹手法巧妙的云吞顶着圆润饱满的个头,拖着飘逸灵动的小尾巴,你还别说,这乍一看,真有几分在池中嬉戏的游鱼模样。
一道美食首先能够吸引人的便是色与香两方面,当万矜把这碗云吞端上来时,石文成便已经闻到了高汤漾出的清香,而再一看这卖相,可不得了!怎能不让人食指大动? 石文成迫不及待地操起勺子就品了一口汤—— “这味道,太鲜啦!”
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