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第42章 (修)(4/5)

陆白屿做主,改掉了当天所有讲演的内容,几乎完全推翻重来。

这么大的会议,筹备时间至少要一个月,此举之险,让不少人心里犯嘀咕。

陆白屿当时为什么突然如此决定,只有他自己知道。

因为三天前晚上,在他紧皱眉头想着如何破局的时候,姜汀州给他做了一道新菜。

“你一天没吃了,这都已经晚上九点了,再这样下去身体也撑不住,”他道,“先吃点东西吧。

” 陆白屿没有胃口,但是眼前这道菜很香,而且姜汀州已经把勺子递过来了。

他没有办法拒绝姜汀州,特别是看着他带笑的眼睛的时候,便把手里的工作放下了。

这道菜一下也看不出这是什么做的,有些特别,装在一个特制的石碗里,还在滋滋冒着热气,勺子挖下去才发现,应该是豆腐,但是切下去露出来是淡淡的绿色的,陆白屿一尝,是用野菜调出来的。

这是一道野菜豆腐。

姜汀州道:“是打算在店里推出的新菜,我打算叫他永青豆腐。

” 陆白屿问,为什么叫这个名字。

姜汀州笑:“倒是有个有意思的故事。

” 他虽然没读完高中,但不代表他放弃了学习,不管做什么行业都不能固步自封,所以有时候做菜还翻一翻典籍,琢磨一下书里的做法,给新菜起一起名字。

这豆腐就是这么学来的。

姜汀州跟他说了这样一个渊源,他在地方志里查到方。

永青原来不叫永青,这原来是个破落的小地方,白英河蜿蜒而过,隔壁的省会城市叫上英,这里原来就叫下英,是非常随便的一个名字。

为什么改名叫做永青,地方志有记载,数百年前,有一府官被贬,来此之后,终日难受,有一日出去公干,在山野之间迷路,当日天气燥热,诸事繁多,府官饥肠辘辘又心情极度郁闷,却恰好碰见一老农。

淳朴的老农不知道他是官,只是见他饥饿,把午饭分给了他,府官低头一看,见碗里豆腐很特别,用筷子夹开之后,配一点蘸水,不仅有豆香,更有野菜清淡的香味。

原来郁郁不得志的府官吃了一大碗,自觉疲惫一扫而空,他抬头望着远处一片郁郁葱葱,那是连绵的绿色山丘,他心情大好,自觉不该颓丧度日,之后便改了此地的地名,叫做永青。

姜汀州看到了这道山野小吃,找到了这一种永青独有的野菜,改良了做法,去除了野菜里绝大部分的苦味和涩味,自己亲手用小石磨做出豆腐来,之后用铁板煎出脆皮,浇上调好的料汁。

一口下去,外皮焦脆,内里滑嫩,带着特别的野菜香味,调好的料汁又有肉香,所有的味道

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