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第五章 完颜宗隽·胡沙春浅 第十节 茶经(1/5)

次日宗隽并未出门，晨起后在书房看书，让柔福在一旁焚香侍侯。

柔福虽颇为不悦，但也未拒绝，为他点上一炉香后便徐徐打量他书架上的书，但见其中大半是汉书，例如《史记》、《资治通鉴》、其余历朝正史及各类兵书，而他现在正在看的仍是《贞观政要》。

“这么多书，你都看过？”柔福问他。

宗隽点头，说：“我七岁时，我母后命人去汴京为我请来了两名汉儒先生教我汉文。

” 柔福微微一笑，掠他的那一眼满含优越的骄傲。

宗隽分明看见，却不理睬，继续埋头看书。

须臾，有侍女奉茶进来。

柔福揭开杯盖一看，当即便蹙起了眉头：“这里面加了些什么？” 宗隽闻声一望，淡淡道：“是酥酪。

” “你们就这样烹茶？”柔福不屑地摇摇头，用一细细银匙自杯中挑起一点茶叶看了看，再放入口中轻轻一抿便已知此茶品种：“这是白茶，福建北苑贡茶中的极品。

” “不错。

”宗隽微笑说：“还是自你们汴京宫中取来的。

” 柔福双眸一暗：“可惜，多好的东西，落入你们蛮夷手中竟被如此糟蹋。

唉，你们简直是牛嚼牡丹、暴殄天物。

” “哦？”宗隽将书一卷颇带兴致地问：“那你们是怎样享用这茶的呢？” “这茶经若要细讲可不是一时半会儿能说完的，何况个中精妙处绝非蛮夷所能领会，就拣要紧的说，只怕你也未必听得懂。

”柔福轻拨杯中茶叶，悠悠道：“昔日汴京禁中贡茶主要有平园台星岩叶，高峰青凤髓叶，大岚叶，屑山叶，罗汉上水桑牙叶，碎石窠、石臼窠叶，琼叶，秀皮林叶，虎岩叶，无又岩芽叶，老窠园叶等，香味各异，各擅其美，但终究不如这北苑白茶。

“这白茶与寻常茶叶不同，其叶最是莹润纤薄，自崖林之间偶然生出，若移来培植是决计种不活的。

此茶树千里之内不过一、二株，每年产的茶叶仅够制两三个饼茶，而且尤难采摘蒸培，稍有不慎，汤火火候一失，就会损香折味，变为凡品。

撷茶要选在每年惊蛰之时，黎明时分，日头一出便采不得了。

采茶应以手断芽，但不得以指去揉，否则气汗熏渍，茶便失之鲜洁。

茶工要随身带上新汲清水，采下新芽则马上投于水中以保鲜。

那种刚刚萌生便采下的新芽精制成茶后形似雀舌谷粒，细小嫩香，为最上品，一枪一旗亦可，一枪二旗次之，其余的都是下品。

“茶的蒸压火候不得有一丝马虎。

蒸太生则芽滑，会使茶色清而味烈；过熟则芽烂，会使茶色赤而不胶。

压久了会导致香竭味薄，若压得不够又会令色暗味涩。

洗芽的器皿要绝对洁净，蒸压好后需细细焙火。

若涤濯不精，饮时品出些微砂土，自不免大煞风景；若焙火之过熟，则茶文理燥赤，色香俱失。

造茶之前要先度算好时间工力，以决定采择多少，要在一日内造成，否则茶一旦过宿，便有害色味。

“烹茶之水以清、轻、甘、洁为美。

古人说江南中泠惠山之水为上品，但相隔太远，纵使人千里迢迢地送来也无法保有原来的新鲜水质。

平时可取清洁甘美的山泉，其次，清澈的井水也可勉强一用，江河之水，有鱼鳖腥味及污脏泥泞，就算味道轻甘也不能取用。

以前我们烹茶用的水，主要是父皇命人修渠自汴京城外引入禁中的山泉与艮岳自生的泉水。

山泉也有区别的，味美者曰甘泉，气芳者曰香泉。

自城外引入的是甘泉，而我们艮岳山中自生的则是香泉，两种泉水烹出的茶各有妙处，难分优劣。

“我看你们这两杯酥酪茶多半是用无焰的死火煎的罢？好茶须缓火炙、活火煎才可喝。

知道什么是活火么？即有火焰的炭火。

但也不一定非要用炭火，以前我常去艮岳捡枯松枝或松实，用来煎茶效果并不比活火逊色，隐约还有些别样香味。

“唐人煎茶，多加以姜、盐。

本朝苏子瞻苏学士认为加少许姜尚可，盐则不必用。

而我们宫中所饮之茶均不多添杂物，专品茶、水纯味。

世人常用梅花、茉莉等花荐茶，虽能增花香，却亦损茶原味。

好茶有真香，非龙麝之俗香可拟，入盏便馨香四达、沁人心脾。

若茶叶为中下品，加香花入内也许可稍掩其粗陋寡味，但若佐以上等之茶，则完全是画蛇添足。

” “所以，”柔福将面前茶杯远远推开，一脸鄙夷地瞧着宗隽说：“像白茶这样的茶中极品，以往我们连香花都不敢擅加入内，惟恐折损了它，而如今，你们竟以油腻味重的酥酪与之同煎，如此蛮饮，当真令人为此茶扼腕痛惜。

” 宗隽笑笑，问：“这些茶经是谁教你的？” 柔福下颔微仰，道：“我父皇和我三哥楷哥哥。

他们均是品茶斗茶的高手，若论茶道，只怕全天下无几人能胜过他们。

其实何止茶道，但凡清玩雅趣，又岂有他们不精的？” “怪不得，”宗隽似恍然大悟：“他们无力守住祖宗基业，原来把心思全花在烹茶之类的事上，哪还有精力去治国呢？” 柔福一愣，双唇微动了动欲反驳，话到嘴边像是自觉不妥，一时未能说出什么。

“好，以后我不再如此‘蛮饮’了。

”宗隽微笑看柔福：“我喝的茶便交由你烹。

以前我常觉你父亲庸碌无为，一无是处，如今看来竟错了，至少他调教出了一个可为我烹茶添香的好女儿。

” 柔福一怒之下伸手夺过他手中的《贞观政要》：“你既看不起我们汉人，又为何要巴巴地学汉文、读汉书？” 宗隽也不与她争，悠然笑着往椅背上一靠，说：“你不觉得，我爱看的书与你父皇或你楷哥哥爱看的不一样么？” 柔福闻言后一阵静默，垂目久久地凝视手中的《贞观政要》，若有所思。

第十一节通鉴 此事奇异地激起了柔福的阅读兴趣，书房因此成了她最常去的地方。

宗隽看书时她愿意作陪，他看完递给她的书她不急于搁回书架，貌似随意地翻翻，目光却总带着一抹渴求的意味烙在一张张书页上，像是在寻觅她思之反复而不得的答案。

宗隽外出时她也总泡在书房，当某日宗隽突然自外归来，在书房找到正在凝神看书的她时，她略显慌乱，仿佛她私守的秘密被他窥破，迅速起身，将手中握着的书隐于身后。

那书封面在她行动间倏忽一闪，她刻意的掩饰躲不过他冷静的眼睛，他笑：“《贞观政要》看完了？” 她犹豫一下，终究还是点头承认。

“看懂了么？” “现在还不太明白，”她坦白地答：“但我想以后会看懂的。

” “为什么选《资治通鉴》来看？” 她闻言缓缓移出身后的书，以指轻抚封面上的“资治通鉴”四字，说：“因为这部书看上去最旧，想必被你看得最多。

你这么爱读它，肯定是有道理的。

” 宗隽微笑坐下：“那你看出什么了么？” 她默思片刻，然后道：“我想它可以告诉我为什么我的国家会遭受你们的劫掠……或者，还有中兴的方法。

” “这些书，你若想看就随便看。

”宗隽一摆手指着满架的书：“但你就算读懂了，想明白了，找到了中兴你国家的方法又能怎样？你不过是一柔弱女子，我的侍妾，你不可能会有机会像男子那样为宋建功立业。

” “不。

”她抬头直视他：“只要我活下去就有机会。

” “等你的九哥？”他揶揄地问。

她严肃地颔首：“对，我的九哥。

” “你的九哥……”宗隽沉吟着，笑意隐约，意味深长：“他五月在应天府称帝了，你知道么？” 她的神采被这话轰然点亮，两颐嫣红，眼眸浮光：“真的？你怎不早些告诉我？”然后他看见她唇边漾出一波他从未见过的明媚笑容，澄净清澈如春日阳光。

“是啊，本应如此，终归会是如此！他那么英武刚勇、冷静睿智，举手投足满蕴着天璜贵胄的高贵气度，中兴之主，舍他其谁！” 她快乐地奔向朝南的窗边，仰首眺望无云的蓝天：“登基那天的他该多么漂亮……他穿戴的一定是高贵的天子之服衮冕。

那衮服是青色的，上面所绣的日、月、星、山、龙、雉、虎蜼附于他身上必也沾染了灵气，随他步履宛转游移呼之欲出。

他的红蔽膝上会织以龙纹，间以云朵，饰以金鈒花钿窠，装以真珠、琥珀、杂宝玉，其下的红罗襦裙色泽如殷红的霞光。

金龙凤革带系在他身上粲然生辉，那光芒必不会比艳阳逊色。

他足蹬红韈赤舄，腰佩鹿卢玉具剑，手按在剑柄上，稳步登坛受命，所戴之冕前后十二旒，透过其上所垂的真珠，可以隐约看见他淡定自若的神情。

他立于天坛之巅，以从容目光俯视众生，昭告于昊天上帝，从此他就是大宋新的国君……” 虽早有预料，但她超常的热情仍使他诧异。

听着她细致入微的描述，他笑意显示的愉悦并不比她的联翩浮想真实：“说得像是你亲眼目睹一般。

” “可惜，我不能亲见九哥登基。

”她回首微笑看他：“但当时情景必是这样。

” “那你是否关心他即位以后做的事？” “当然，”她说：“现在他应该在运筹帷幄，以求尽快攻入金国中兴复国。

” “很抱歉，我真不忍心让你失望。

”宗隽展眉笑道：“你九哥的军队在我们元帅娄室的进攻下节节败退，开封尹、东京留守宗泽连续上疏请求他回銮汴京以安人心，他却不听，而在黄潜善、汪伯彦建议下准备转幸东南。

” 她怔了怔，但马上抬目决然视他：“或许现在他兵力不足，不得不暂时避让。

这只是他一时权宜之计，待局势稳定之后，他一定会重返汴京，并调兵遣将挥师北上。

” “是么？”宗隽微微摆首：“恐怕将来他行事未必会如你所愿。

” 她忿忿地盯他良久，最后得出个结论：“你嫉妒他。

” “哦？”他故作好奇状：“理由呢？” “我九哥年轻有为，才二十岁就当上了大宋皇帝。

”她唇角微挑，一脸不屑：“而你比他还大一些，却碌碌无为，担着个无足轻重的文职，终日无所事事，只知享乐，于国于社稷都无建树。

你比之于他，岂不惭愧！” 她若对别的金国贵族如此直言，再有九命也难保。

宗隽呵呵一笑，倒不愠不怒，与自己朝夕相处的她都把他看成碌碌无为的庸人，起码说明他的韬光养晦颇有成效。

“嗯，没错，我终日无所事事，清闲之极。

”他暧昧地打量她，微笑：“我看你似乎也很闲，或者我们可以一起找点事做？” 她一时没明白，愣愣地看他不怀好意地笑，半晌才反应过来，当即狠狠啐了他一口，红着脸跑出书房，手里还握着适才那册《资治通鉴》。

第十二节山色 秋七月，完颜晟决定带京中宗室皇子出城田猎，宗隽也将奉命随行，府中奴婢得知消息后，立即提前数天早早地准备鞍马刀弓帐篷雕鹰等所需物品。

柔福见他们忙得热火朝天，便问：“如此大费周章，是要去好些天么？” 宗隽说：“只是去城外围场，不过三四日。

如今在围场田猎，其实只是以军队布置好围场，再把准备好的狐狸、野兔、野猪和鹿獐等动物纵放于其中，大家放箭去射，或者以雕鹰捕捉，做做狩猎的样子罢了。

”说罢叹了叹气：“我小时候常跟父皇去长白山打猎，往往一出必逾月。

那里珍禽异兽漫山遍野，模样美观漂亮的有紫貂、黑鹳、金雕、梅花鹿、丹顶鹤；味道鲜美甘香的有秋沙鸭、麝、水獭、猞猁、马鹿、青羊；可捕来玩赏的禽鸟有鹗、鸢、蜂鹰、苍鹰、雀鹰和花尾榛鸡……当然，还有很多凶猛的野兽，步入密林时须处处小心，经常会有黑熊、棕熊、豺狼、金钱豹出没。

最危险的是虎，它常常静伏于灌木丛中，发现落单的行人后会跟着他在近处潜行片刻，待其不备便猛扑过去，一口咬住

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