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第7章 惨淡的行业现状(1/3)

本来，国内的食品工业水平就不强，我们吃的很多食品工业产品都是外资的。

比如：可口可乐、百事可乐、乐事薯片、品客薯片…… 就连一众国民方便面品牌也都是台资和曰资控股的！ 至于全国各地满地都是肯德基和麦当劳就更是人尽皆知的外资品牌了。

虽然肯德基和麦当劳在天朝大陆的业务已经接连分别打包出售给了中方资本，但说到底，品牌还是人家外商的，只不过人家选择变现授权了中方资本几十年的经营管理权而已！只要合同到期，该还给人家的还是得还给人家！ 所以，在整个食品领域几乎全面败退的情况下，老干妈、王守义十三香等中式酱料和调味品的品牌反倒成了国内食品工业的代表了。

那食品工业国家是没扶持吗？ 当然不是！ 天朝食品工业及食品机械的发展历程大致可分为三个阶段。

第一阶段是20世纪50年代以前，食品的生产加工主要以手工操作为主，基本属于传统作坊生产方式。

仅在沿海一些大城市有少量工业化生产方式的食品加工厂，所用的设备几乎全是国外设备。

而粮食加工厂情况略好于食品加工厂。

此阶段的工业化生产的粮食加工厂主要是以面粉的工业化生产加工为主。

但同样，面粉厂所用的设备也几乎全是国外设备。

可以说50年代以前全国几乎没有一家像样的专门生产食品机械的工厂。

第二阶段是50~70年代，食品加工业及食品机械工业得到很大的发展，全国各地新建一第二阶段大批食品加工厂，尤其是面粉、大米、食用油的生产加工厂。

在多数主要的粮食加工厂中基本上实现了初步的机械化工业生产方式。

但同期的食品加工厂尚处于半机械半手工的生产方式，机械加工仅用于一些关键主要的工序中，而其他生产工序仍沿用传统的手工操作方式。

与此阶段食品工业发展相适应，食

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