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价格也不会定的太低。
他的手艺再好,也要有消费者的口碑传播才会得到更多的赞赏值,所以给狗不理包子定一个较为合理的价格还是非常重要的。
一笼包子六个,合二两,定价二十四元,比楚都普通早点铺的包子高出两倍,比先锋饭店这种名店高出三分之一的样子,周栋认为很合理。
等到狗不理包子真正成为早点部吸引人的不二法宝时,九州鼎食早点部迟早要低下高傲的头,各种早点都要跟着降价,周栋相信销量的升高必然带来更多的利润,他如今可是吃干股的,老爸老妈幸福的后半生可全指着这早点部呢。
不是老爸老妈没钱,老人都这样,花存在银行里的钱就一定会心疼,儿女尽孝给的钱花着才舒坦不心疼。
原来早起是这么舒服的一件事情,周栋这一觉足足从晚上八点睡到早上四点三十,这个时间还没公交车,就骑上小电驴,结果比坐车更快,提前十分钟到了早点部。
“小周师傅来了?小周师傅快来吃早点吧……” 见到周栋,从门口的迎宾小姐姐到早点部的各位师傅,个个都叫上了小周师傅,热腾腾的豆浆热粥也盛好了送到手上,新炸的热油条绝对是头遍油的,这是早点部工作人员的福利。
吃饱喝足周栋就进了厨房,昨天都分工好了的,他就负责吊汤、配面、剁馅,洗排骨的时候仍旧是请所有同事回避。
大家也都很配合,勤行说到底还是看实力的,周栋虽然年轻,已经是早点部案上的大师傅,他的话在早点铺就是命令。
负责包包子的女师傅们昨天下班都没离开,就在早点部练习包十八个褶儿的包子了,周栋提出的要求是包子直径不能超过6.5厘米,下褶口的弧宽误差不能超过一毫米。
条件听着挺苛刻,好在女师傅们个个都是老手,练习了两三个小时也就基本能够达到周栋的要求。
周栋剩下来的事情就是将包子上笼,把握火候,另外等待收取来自消费者的赞赏值。
这是早点部第一天推出狗不理包子,考虑到一直生意不好,就算憋出宝来也得让人有时间发现,周栋就只准备了五十笼的量。
如今看来他还真是有先见之明,连着半个多月都是大晴天的楚都居然下雨了。
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