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开了。
老丈揭开锅盖,老婆婆飞快的舀了一勺煮馄饨的汤浇在了早就准备好的大海碗中。
碗中已经放上了小虾皮和紫菜沫还有切成了碎末的萝卜干。
当然,碗中少不了一筷子洁白的猪油,馄饨汤一冲泡,猪油快速化开,成了汤面上圆圆的油点。
紫菜在热汤中舒展了身子,明明只是几根紫菜碎,经过热汤洗礼膨胀了数倍。
小虾皮一开始浮在水面上,后来浸到了水中。
冲泡好了汤汁之后,老婆婆快速将锅里浮在水面上的小馄饨捞起倒在了碗中。
与此同时老丈则将刚刚剁好的肉沫放进笊篱浸在滚烫中汆烫了起来。
粉色的肉沫遇到开水变成了褐色的肉粒,三两下间,肉沫就已经烫好了。
老丈快速将笊篱中的肉沫平分在了两个大碗中,撒上一撮葱花和几根香菜之后,老丈扬声道:“好啦~” 他麻溜的端着两大碗馄饨走向小桌:“小公子尝尝老头我的看家手艺——生烫肉小馄饨。
” 就着昏黄的灯光,姬松看清了碗中的馄饨。
最引人注意的便是那一只只鼓胀胀的小馄饨了,它们浮在汤面上,每一只都圆润可爱。
馄饨上盖着一层褐色的肉沫,肉沫上点缀着青绿色的葱花和香菜。
鲜香的猪油味直冲口鼻而来,看着就异常鲜美。
颜惜宁递给姬松一只勺子:“来吧,尝一尝小馄饨的滋味。
” 姬松舀起一只馄饨轻轻吹了吹,即使腹中饥饿,他的动作依然不缓不急。
小馄饨肉少皮多,肉馅看着大,其实吃到口中根本品尝不出什么滋味。
倒是这皮子分外的柔软,裹满了汤汁的鲜味。
颜惜宁搅了搅碗底之后惊喜道:“老丈,你们家的馄饨里面竟然有紫菜啊。
” 从入了楚辽之后,颜惜宁就没吃过海鲜类的东西。
他本以为楚辽不靠海,没有海鲜之类的东西,如今看来是他错了。
老丈乐呵道:“小公子好眼力,这确实是紫菜。
老头我也是在杂货铺子里面无意翻找到的,这东西滋味鲜哪,用来做汤底味道好。
” 颜惜宁竖起大拇指:“是的,好吃。
” 小馄饨的味道是不错,然而这碗馄饨唯一的败笔就是老丈烫的那点生肉上。
生肉已经烫熟了,口感非常鲜嫩。
然而还是那个问题,没有经过阉割的猪肉有一股腥臊味,习惯了这股味道的人不觉得怎么样,然而颜惜宁越吃越觉得难受。
老两口特意给他烫的生肉怎么能浪费呢,颜惜宁捞完了小馄饨之后硬着头皮准备将生肉和汤全部喝了。
突然之间,他面前出现了一只手快速端走了他的汤碗,与此同时一只空碗落在了他方才的位置上。
姬松面不改色将颜惜宁剩下的汤全部喝了,放下汤碗之后,他收到了颜惜宁感激的目光。
看到两人面前的碗都空了,老丈直乐呵:“年轻真好,老头子我年轻的时候一顿饭能喝五碗馄饨。
现在不行咯~你们吃饱了吗?” 颜惜宁伸手在袖中摸了摸:“饱了饱了,多谢老丈。
馄饨多少钱一碗?” 老丈伸出手:“五文一碗。
” 颜惜宁笑吟吟的摸出了十二文铜板放在了桌上:“馄饨很好吃,谢谢二位。
”每碗多一枚铜钱,感谢老两口的款待。
老丈点了点铜钱之后眉开眼笑:“是我们要谢谢你们啊,往后常来啊!” 推着姬松走出一段路后,颜惜宁回头一看,只见两位老人已经收好了馄饨摊准备过小桥。
小桥微微有些弧度,老两口一个在前面拉,一个在后面推。
颜惜宁低头看了看姬松,突然觉得他们两就像这对老夫妻一样,一样的动作,一样向着回家的路前进。
喝了一大碗馄饨,姬松身体暖暖的,整个人有些慵
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