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这姜汁撞奶对碗的温度有着很高的要求,温度过低或者过高,都做不好。
郭欣将碗放到锅中隔水加热至合适的温度拿起,一边将牛奶煮到微沸,舀到一个新碗中,接过胖婶递过来的姜汁,倒入新的瓷碗中,再慢慢地倒入牛奶,盖上盖子。
不多时,鸡块也腌制得差不多了,起锅烧油,放入鸡块炸至金黄捞起,待油温升高又复炸一次,倒出多余的油,放入葱姜蒜和花椒吴茱萸,炒香后放鸡块,再调入少许酱油和糖,最后放入白芝麻提香装盘。
一套操作下来行云流水,香味扑鼻,胖婶在旁边惊叹着原来还可以这么做,一边默默记下菜谱,可惜记性不太好,总是前面默背下来,后头又忘记了,只好作罢。
此刻,锅中炖煮的汤也煮好了,由着胖婶儿在旁边装盘端给那六爷。
??第三十八章京城? “这汤好喝,竟如此鲜甜,倒是头回见。
” “嘶……这鸡有些辣……但是好……得劲” 男子一边优雅地吃着端上来的饭菜,一边不断地夸赞着这菜。
旁边的文演侍候着饭菜,看着男子居然又再一次没有毒辣地评价饭菜,心中不由得对那位新来的姑娘生了敬佩之心,这可是头一位把饭菜做得如此合主子的胃口啊。
他也着实喜欢这位姑娘,多希望这位姑娘在这待久些,这样自己也不必听主子的念叨了。
见男子吃完饭,准备吃甜品,忙端上一盏浓茶,供男子漱口去品味甜品。
轻轻揭开碗盖,色青带粉红的瓷碗里装着奶白色的豆花状的奶,一相对比,甚像一件难得的艺术品。
用小勺舀起一勺奶,口感细腻顺滑,奶味和姜味完美融合,甜中带辣,却不似吴茱萸的辛辣,而是姜自带的辣。
男子眼睛瞪大,充满了不可思议,他也是从小珍馐佳肴喂食长大的,第一次有过如此惊奇的体验,如是放在宫中,只怕是人人相争的美食。
他快速地吃完,便道:“传郭姑娘。
” 娘的生辰近在眼前,过段时间,他就要回宫贺寿,还没有找到合适的寿礼,若是把这位姑娘的各
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