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恒温高汤(4/4)

这两天都没来，开窗透气，将一大束马蹄莲插好，摆在餐台上，各处除尘。

收拾之前先炖上了一小锅高汤，取鸡架、猪骨、火腿、火鸭、桂皮、冰糖炖两小时，两小时后汤呈黄白色，将发好的海参放进高汤里慢炖，炖到了六点。

期间其他几样小菜也都按步骤备好。

我刚去看海参，门铃就响了，赶紧去开门，尚宛今天戴着我在奥尔堡买的红帽子，看见我便笑得喜滋滋的，“这是我爸，这是来往。

” 她身后站着位半长头发的中年男人，看上去太年轻，以至我都不好意思喊叔叔，他穿着身深灰色的羊绒大衣，羊绒格子围巾随意搭在肩上，冲我笑了笑。

“啊，尚叔叔好，快请进。

” “来往好。

” 他的声音温温的，磁性十足，趁他往里走，我又偷偷看他，我觉得尚爸爸和尚爷爷不太像，但尚宛似乎遗传了爸爸的眼睛和鼻子，精致而多情。

“好香啊！”尚宛脱了大衣给我，里面是一条酒红色的毛呢裙子。

“哎哟，怎么提前过起了圣诞？”我看着她那身喜气的打扮，红帽子让她可爱极了，这会儿真像一个被爸爸宠着的小女孩。

“还真是！”尚宛指着她父亲，原来他脱了大衣，里面是一件墨绿色的薄毛衣。

尚爸爸也乐呵起来，我赶紧走过去，“叔叔，我帮您挂起来？” “麻烦你了，谢谢。

” 他相当有礼貌，更像我留学时遇到的那些老师们。

“爸爸，你觉得这地方怎么样？” “嗯，舒适而不浮夸，我觉得会吸引人常来。

” 尚宛笑起来，“你还没尝过来往手艺呢，怎么就这么早下定论？” “我相信不错，不然你也不会带爸爸过来。

” 我在一旁臊红了脸，还好可以煮菜，便将海参从锅里捞出来，切成小块，再把刚才的高汤舀出一碗，加入豆粉、糖、蚝油勾芡，浇上去，最后再洒上刚烘好的虾籽，这道菜就算成了。

再把刚才煮烂的火腿切成丁，火鸭拆丝，全部放回高汤中，加入山药块再次滚沸，汤也可以喝了。

尚爸爸落了座，“来往真是厉害，我就这么走了一圈，两个菜都摆上来了。

” 尚宛走到我身边，抱着我的胳膊，“你累不累啊？坐着歇歇，一起喝汤吧。

” 我一抬头，看到尚爸爸正用探究的眼神看我，确切地说，他的眼神落在被尚宛抱着的胳膊上。

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