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第38章 毒舌的萝莉是嫁不出去的(3/3)

下去，居然是没有剁碎，反弹力甚至让步方手臂都有些发麻。

“五品灵兽肉果然非凡……”步方感叹了一句，便是继续锲而不舍的剁肉，拍肉…… 将肉分为条块状后，放入刚刚调好的淀粉浆中，这淀粉也是大有来头，似乎是清风帝国中部荒原的灵薯所制。

将所有的肉都是裹上了淀粉，步方便是开始准备油锅，他用了上好的油，倒了半锅，尔后等待油温的上升。

手掌抚在那油面上方，便是能够感到丝丝热气冲击，当热气达到刚刚烫手的时候，步方便是将用淀粉包裹好的肉块放入油锅中。

滋滋滋！ 肉块在油锅中飞速翻转，淀粉快速的变得嫩黄…… 步方用一根长筷子不断的在油锅中翻转着这肉块，技巧熟练无比，保证每个肉块都是完美的受热，使得肉块的肉质口感一致。

当肉块外的淀粉变得熟黄了一些，步方便是将肉块全部都是捞出，放入了一个大陶碗之中，淀粉表面还有油汁在喷薄。

醉汁的制作，步方更是熟练，系统都是已经准备好了该有的材料，至于用料的多少便是看步方的感觉。

很快，桔红色的醉汁便是调制完，而大陶碗中的肉块也是稍稍冷却，虽然依旧冒着热气，但是淀粉表面的油汁已经沉静了下来，将醉汁倒入其中，尔后轻拌了一会儿便是准备装盘。

从醉汁倒入肉中轻拌，这个过程速度不超过三十秒，这非常考验步方的技巧，因为必须要快，才能使得醉汁刚好包裹住肉的表面而不变得渗透不一，影响口感。

将醉排骨摆入那椭圆青瓷盘中，一份色香味俱全的醉排骨便是完成了。

酸甜的香味漂浮而起，不断的钻入步方的鼻腔，让他不住的吞咽口水。

取来一对竹筷子，步方端着醉排骨便是来到了店中，一路走，一路香味铺面，使得步方口齿生津，迫不及待。

醉排骨的香味很浓，浓中带着酸甜和肉香。

趴在门口的大黑狗本来紧闭的狗眼陡然张开，亮的就仿佛黑夜中的灯泡一般，刷的一下便是钻入了小店之中。

于是，步方刚刚用筷子夹了一块醉排骨，还未放入口中，便是发现一双明亮的狗眼盯着他……筷子上的美味。

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