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第34章(2/5)

想的事，总是泪水涟涟，小姑娘会笨拙的替她擦眼泪。

带呦呦，是她求之不得的好事，怎么能要工资呢。

卫孟喜使个眼色让她别说了，其实开钱她早就想到了，只是怕文凤不肯要，塞来塞去她害羞跑了就麻烦了。

十块是明面上的工资，正好可以堵黄大妈的嘴，其实她是打算开二十的，另外十块悄悄给文凤，让她攒着买点小东西。

这姑娘都十八岁了，还没用过月经带，一直用的是农村土方法，长期下去对身体也不好，妇科病，各种后遗症，谁知道会在什么时候发。

这不，文凤感动得眼眶都红了，“嫂子你真好。

” “傻，这算啥好，我多开你十块是有条件的。

” 文凤赶紧擦了擦眼泪，“啥条件？您只管说，我一定能做到！” 卫孟喜“噗嗤”一声乐了，“平时在我家你得抓紧时间看书，不能因为带孩子耽误了学业，明年你必须参加高考。

” “高……高考我……”她咬着嘴唇。

“你要是敢不参加，我就不让你带了，你回家去，让你妈给你找对象去。

”卫孟喜故意板脸，假装生气。

果然，小姑娘立马急了眼，“我不要找对象，我要……我想上大学。

”最后几个字跟蚊子哼哼似的。

卫孟喜笑笑，这就算说定了，她正好也能借此机会让她“教”她啊，反正现在字已经“认”几百个了，接下来就是借她的课本来“自学”了。

接下来几天，冲着十块钱的工资的诱惑，黄大妈天不亮就把闺女赶过来帮忙，文凤趁机可以背一下课文，卫孟喜则是早早的上省城买菜备菜炒菜卖饭，生活有条不紊的进行着。

这期间，卫孟喜按照上次列的计划，在麻辣螺蛳之外又增加了另一个下酒菜——卤猪下水。

在物资匮乏的年代，猪下水可是很受欢迎的边角料，因为价格便宜。

但真正做出来能好吃的没多少，这东西气味重，清洗费时，做的时候也很费调料和油，平常人家吃油都成问题，谁舍得那么造呢？ 卫孟喜尝过市里和省城的熟食店，都不怎么样，猪头肉味道寡淡，成色不行，但也勉强能吃，但下水就不行，一股子腥味儿，就连几个娃都说臭臭的。

猪下水分软下水和硬下水，猪头和猪蹄是硬下水，非常受欢迎，几乎是猪还没死就让熟客预定了，但猪心猪肺猪肠这样的软下水，抢手程度就稍微低一点。

但也不是没有都能遇到，她也是有一天从肉联厂后门经过的时候看见，赶紧便宜买下的。

“妈妈这是啥呀？”根花捂着鼻子，“臭臭的。

” “像屎一样。

” 卫孟喜头也不抬，给卫东屁股上一脚，“有本事待会儿别吃。

” 卫东这臭小子现在是越来越不怕妈妈了，还敢嘿嘿笑着躲开，“踢不到踢不到，我妈是个大笨蛋！” 卫孟喜忙着收拾一堆东西，也没空收拾他，倒是根宝默默地给她搬了个小板凳过来，“妈妈坐。

” 根花给拿了个搪瓷盆，“妈妈放这儿。

”还贴心的泡了一杯齁甜的白糖水，“妈妈累了要喝哦。

” 再看卫红卫东早跑得没影了。

卫孟喜：“……”真的货比货得扔。

猪心猪肺好洗，只需要把血水和泡沫挤干净就行，猪肠却很费时，卫孟喜用白醋面粉和白酒洗了好几道，总感觉鼻腔里还能闻到味儿，让卫东来闻，他信誓旦旦说不臭了，这才下锅开卤。

现在不像后世，嫌麻烦可以跟熟食店买现成的卤水或者卤料包，现在啥都得自己调制，幸好卫孟喜上辈子也是做过卤菜的，基本的配料和比例她都还记得。

葱姜蒜各种大料，冰糖熬焦，再加酱油，基本的卤汁就成了。

盐巴放少了不香，也放不住，但放多了也齁，卫孟喜琢磨半天，一直到天黑才把东西出锅。

猪心和猪肺切一半薄片儿，调一个酸辣汁子，再煮一锅大白菜就是一顿，大人孩子都满足。

猪肠她只是先切小段，泡卤水里，第二天早上起来一看，色泽金黄红润，特制的卤味扑面而来，谁还能想到昨天的它是那个狗都嫌的样子呢？ 反正快餐车挺大，她干脆带上菜刀菜板去现切，工人们已经习惯了每到饭点就在后门等她，今儿看她推车很吃力，好几个人主动上来帮忙，都笑着问是不是做了啥好吃的。

“可不是，我今儿新做了个菜。

” 众人都乐，“难道是又炒螺蛳了？” 螺蛳买的时候成本低廉，卖的时候供不应求，几乎是稳稳的血赚，卫孟喜倒是想天天炒呢，可后来又去那个自由市场好几次，都没再见到当时买的那个老大爷。

即使现在能买到，这项收入也持续不了多久，因为这东西是有非常强的季节性的，天一冷也就慢慢没了，所以她才必须推出别的特色菜。

“哟，我咋闻着这么香呢？” “是卤味儿？” 卫孟喜笑笑，把盖子揭开，酱红色的卤水里泡着半桶卤得鲜香入味的猪肠，一咬一嘴油，又有嚼劲，这不就是最好的下酒菜吗？ 等捞出来沥了会儿汤汁，都不用尝，大家就纷纷吆喝着要来一份。

临时起意的事，卫孟喜也没秤，幸好改刀的时候大小长度基本是一致的，“每段三毛钱吧，小本生意……”其实也是试探着定的价，三毛钱可不少，能打俩荤菜了呢。

“知道知道，大妹子甭客气，你说多少就多少。

” 你一段，我一段，卫孟喜给切得薄薄的，还带着点汤汁儿，那味道，绝了！ 很多工人都嫌不过瘾，一段也就指头长，压根没吃爽啊，直接再来一份。

卫孟喜的菜板，压根就来不及擦，因为全程没停过，上一个的还没切完，下一个已经等不及了。

有了抢手的卤肥肠，连带着今天的饭菜也卖得特别快，不用半小时所有东西卖得一干二净，就连卤水汤汁儿也被工人们讨走了，说是泡饭吃贼带劲儿。

晚上结束一天的生意，回家第一件事赶紧撂挑子——数钱。

今天居然光下水就净赚了三块多，这简直暴利啊！再加上卖快餐的，今天一整天至少进账十三块！ 卫孟喜乐得哟，说话都像唱歌。

她不断提醒自己，喂喂喂，卫女士你上辈子可是有房有车有门店的人啊，怎么才几块钱就乐成这样？ 当然，第二天她就专程为下水跑了一趟，又定了接下

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