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回去啦。
” “要不要我送你?” 梁橙橙摇摇头:“不用,我跑回去很快。
” 梁橙橙刷地一下跑出门,像一阵风一样回家了。
梁奶奶还请了招奶奶还有陈大爷,这肉啊,面粉啊,全都是陈大爷去买的,他挑的好。
林阅棠过去的时候,还带了一包腊鸭腿,她把腊鸭用温水泡着。
“我想着梁奶奶这里有白萝卜,可以用这个煲个汤。
” 梁奶奶点点头:“对对对,我这里很多白萝卜,吃都吃不完,还有个大砂锅,我去找出来洗一洗。
” 现在的天气,刚刚买回来的猪肉也没有放在冰箱,就摆在烤炉那个灶台旁边。
陈大爷说:“小棠,你看我买的这个肉不错吧。
” 林阅棠看一眼,哭笑不得:“很好是很好,不过您这也买太多了。
” 陈大爷:“不多不多,这哪里多,我保证我都给你吃光光。
” 林阅棠心想着那么多肉都做成梅菜肉饼可能会吃腻,她环顾梁奶奶的小菜园一眼,提议道:“除了梅菜猪肉馅的,我们再做个香葱猪肉馅的吧。
” 陈大爷脸上一喜:“好啊好啊。
”他还没有尝试过小棠做的香葱猪肉馅烧饼呢。
招奶奶站起来摘香葱:“我拿去洗洗。
” 陈大爷开始帮忙剁肉馅,无论梅菜猪肉还是香葱鲜肉的,都是要用猪肉泥的。
林阅棠揉好面团放到一边,又走进里面厨房,梁奶奶已经把白萝卜削好皮切成滚刀块,她切了两片姜,跟成块的腊鸭肉一起下锅煸炒,炒到腊鸭表面焦香出油,再把温水倒进去煮开,加入萝卜慢慢焖煮。
出来后,又把陈大爷剁好的肉馅调个味腌着。
等差不多腌好了,就把面团分成小块擀成面皮,抱上馅料,再压成饼状。
招奶奶之前那个木擀面杖发霉了,现在换成不锈钢的,个头更大一些,操作起来也快。
擀好的饼撒上白芝麻,就放到烤炉里面烤。
小卿宝跟梁橙橙早就将烤炉烧得旺旺的,林阅棠时不时翻个面,很快,里头就传出油润的香味。
林阅棠用钳子取出烤好的烧饼,让大家想吃想吃什么口味的自己拿。
烧饼的面皮薄如纸张,表面被烤得焦黄酥脆,梅菜馅的可以看见里头深褐色的梅菜,猪肉馅的则是粉白色的,但那翠绿色的葱花也格外显眼,散发着金黄油亮的润光。
小卿宝垫起小脚左看右看,小脸十分纠结,因为她记得梅菜的烧饼好好吃的,但是香葱的她也想要尝尝。
梁橙橙低下身子抱着小卿宝说:“宝宝,你拿梅菜,我拿香葱的,我们一人一半好不好?” 小卿宝用力地点点头:“好啊好啊。
” 两人拿着烧饼坐在太阳下木椅子上。
梁橙橙的膝盖上面放着一个碟子,她将自己跟小卿宝的烧饼都撕开两半,两人都先吃香葱猪肉的,因为这个还没有吃过呢。
香葱猪肉馅的香气特别重,香葱都混入肉糜里了,咬开脆生生的外皮后,鲜甜咸香的滋味瞬间涌出来,吃得人满嘴都是香的,就算嚼碎了吞进肚子,那舌尖上还残留着喷香的余味。
陈大爷先吃的也是香葱猪肉馅的,他买的是肥瘦相间的梅头肉,肥的地方已经完全化开,浸透在饼皮上,瘦的地方也很有嚼劲。
猪肉虽然香,但吃着确实很容易腻,不过里面加了香葱,葱白带着甜,葱叶的地方又是清鲜那种,完全化掉了猪肉的腻味,陈大爷一口气吃完一整个烧饼都不觉得腻。
林阅棠拿了一个薄薄脆脆的梅菜烧饼,咬下去一声清脆的咔嚓声,梅菜的咸香跟猪肉的荤香热气瞬间涌上来,冬天吃烧饼比夏天好的一个地方就是不会吃得满头大汗。
招奶奶吃的是香葱猪肉的:“好吃,这个口味的也香。
” 林阅棠说:“我之前还在网上看到过什么芝士的榴莲馅的烧饼,等有机会我们做来试试。
”
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