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第301章 陈家(4/5)

” 电视里评委金先生依次品尝两道热菜。

他说：“先看福苑这道芙蓉鸭方，用樟茶鸭打底，糯米糍粑与鸭肉碎的组合堪称妙笔。

糍粑软糯裹着鸭肉，虾滑弹牙鲜甜，最上层的蛋白霜完全颠覆传统做法，蒸制后竟有布丁般的细腻口感。

蛋清的轻绵与底层鸭皮的紧实形成有趣对比。

” 他顿了顿，看向杨裕合：“鲁菜这道糖醋金钱黄花鱼讲究'外酥里嫩，酸甜挂浆'。

周师傅的蛋皮鱼卷炸得恰到好处，金黄蛋皮裹着雪白鱼肉，表皮酥脆，内里黄花鱼肉鲜嫩。

番茄糖醋汁调得恰到好处，酱汁挂在鱼卷上如琉璃披身，甜酸够味却不掩盖鱼肉本味。

鱼头鱼尾的摆盘虽传统，却暗合有头有尾的宴席惯例。

” 杨裕合点头：“若论技法传承，裕丰楼的糖醋金钱黄花鱼堪称教科书级演绎，从刀工到挂糊再到收汁，每一步都体现鲁菜'食不厌精'的底蕴。

而福苑的芙蓉鸭方则胜在创意，将樟茶鸭、糯米糍粑、虾滑、蛋白霜四种食材组合，层次丰富，层层递进。

” 最终评分出炉，孙毓可这道菜大比分赢了周大厨。

周师傅坦然认输，给孙毓可竖起大拇指：“丫头，厉害啊！” 孙毓可比了个感谢的手势：“谢谢周师傅。

” 她又看向奶奶：“奶奶，周师傅说我真的很厉害。

” 朱莉玲站起来：“可可，我为你骄傲。

你太了不起了。

我也要为刘易骄傲。

” “人家的孩子怎么就这么厉害？”陈德祥叹气。

“锦莹难道不如她？”三太太问，“我看节目里大家都说锦莹和她的徒弟没遇到过对手。

” 陈德祥被戳中心事，手里的茶杯微微发颤。

恰在此时，客厅传来瓷器摔碎声，接着是四太太尖利的骂声：“你个丧门星！男人在外面闯世界，你管东管西像什么样子？” 陈德祥皱眉看向门口。

三太太刚要起身开门，被他用眼神制止。

他们扯进去，只能更加混乱，闭上眼，装成听不见，还能得过且过。

自从饭店关了，自己病倒了，陈锦龙整日借着出去谈生意，在外头鬼混，儿媳和他吵了不知道多少次。

他不想怨怪儿子害自己这样，可他受不了儿子这样，跟他谈了一次，陈锦龙总是会扯到锦莹身上。

可惜他想避，还避不

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