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第132章 京城的厨艺界都在观望(3/3)

“真的不用改改口味？” 他们那地区特别爱吃麻辣，吃过几餐京城的饭菜都太清淡了。

偏偏沈舟还让他们料足足的放，几个主厨心里都忐忑。

今儿徐师傅又找上沈舟了：“我们放一点点辣椒提味，多放点酒酿揉一揉口感，改良一下。

辣椒都是从外地运回来的，这么做成本也能降下来。

” 这些川渝地区的主厨以前也都是店里的扛把子，这年头主厨没有像后世那样分的那样清楚。

主厨也采买，天然的知道控制成本的重要性。

徐师傅一个月拿一百块钱的工资，媳妇刷碗一个月拿三十。

供吃供住。

拿了人家一百三十块钱！又见到是这么大的店面，桌椅板凳，碗筷子都是定制的。

真的有一种莫名其妙的责任感，想好好把这个店弄起来。

太想好了，反倒是很紧张，就怕不够好。

所以最近他一个人摸索了好几版改进的方向。

既好吃又能体会一点川菜的风采！ 现在唯一犯愁的就是想说服沈舟这个小老板。

沈舟知道徐师傅是个代表，其他的主厨也这么想。

索性去了后厨给他们几个说一下。

“我知道你们是头回来京城亮相，害怕这边的人不接受川菜的口味。

但是川菜作为八大菜系之一。

改了反倒是不正宗了！”沈舟话音一落。

这些师父的头都低下去了。

沈舟继续道：“还不如保留原汁原味。

做的就是个特色。

很多人一辈子都没吃过正经川菜。

我们有义务让他们不必出省，也能吃到川菜！” 这话音一摞，几个厨子莫名的激动了起来。

徐师傅更是道：“以前是我想差了。

没错，我们的川菜是好吃的。

可能入口需要适应适应，但只要爱上了这个味道就再也离不开了。

” 沈舟道：“不必考虑他们的口味，下料狠一点。

把麻、辣、鲜、香、四个特点发挥的淋漓尽致。

你们只需要做菜，其余的一概不用管。

” “好。

”带着川渝口音的主厨们被沈舟几句话弄的热血澎湃。

没错，是该让京城的人见识见识什么是真正的川菜了。

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