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贡到宫里的椰子也是这样,因为贵人们不算喜爱,其实大部分最后都拿来做椰壳器皿,给贵人们赏玩了。
素娥在司珍司发现之后,就打起了那些椰肉的主意——反正是没人要的玩意儿,倒也没人和她争。
今年进上的椰子,这是第一批,素娥就看着司珍司的宫女处理那些椰子。
以各种方式破开,预备做器皿,其中取肉是学婢拿了小刮勺在做的。
刮出来的肉素娥就收集了去,为了不让人说闲话,她还在一旁帮忙刮这些椰子肉。
雪白的椰肉将箩筐装的满满的,素娥就花钱雇了做杂活儿的健壮宫女做下一步处理——用刀将这些椰肉极尽可能地切碎,然后使用尚食局磨香油的手推小磨进行研磨。
研磨出来的是一堆固液混合物。
健壮宫女再按素娥交代的,用纱布裹了这些,用力去拧——这样椰浆就挤出来了。
拧出来的椰浆被收集到一个大缸里,一天之后,健壮宫女拧新一批椰肉碎末时,正好前一批的椰浆也分层了...素娥上辈子为了做视频,手工做过椰子油。
此时椰浆分层,第一层是椰子油,第二层是水,第三层是最多的沉淀物。
因为椰子油的部分是凝固的,中间又隔了一层液态水,要取出最上层的椰子油就tຊ很容易。
素娥自己动手,用刮勺将凝固的椰子油取出来,收集到一只干净的水瓮里。
“好香啊...”雇来处理椰子的宫女忍不住说。
虽然她们不太了解椰子香,但好闻的味道就是好闻啊。
素娥笑着让她们看自己收集在水瓮里的椰子油:“接下来的工作就费力了,也只能拜托你们了。
” 这个椰子油是不够‘纯净’的,还有不少沉淀物,所以需要打发。
拿起素娥做的、类似打蛋器的玩意儿,几个健壮宫女就轮流打发,直到这些椰子油成为‘椰子奶油’...为什么要找健壮宫女,为什么要轮流来,就是因为打发的活儿太考验手臂肌肉了! ‘椰子奶油’成了,依旧是静置,素娥过了一夜再去看,果然椰子奶油又分层了,上层是半液态的椰子油,下层是沉淀物。
就是这些椰子油,要用滤纸过滤...最后看到干净澄澈的椰子油一滴一滴落进早就准
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