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轻过两遍,接着沥干,铁锅是不能用的,桑葚果子分解的酸性物质会和铁器发生反应而导致中毒,因此杜芊芊特意用小炉子支起砂锅,将沥干的桑葚倒入砂锅里,洒上捣碎的冰糖粒儿,腌制一个时辰,等着腌制的同时,将野梨削皮切丁,也加入砂锅之内。
这也是杜芊芊自己想出的防腐剂替代品,梨子可以产生果胶,可起到很好的防腐作用,还可增加桑葚膏的美味度。
接着生好火,将桑葚汁和事先磨好的黑芝麻粉先煮至沸腾再略压小火候,不断搅动防止糊锅,正搅着,季桂月走了进来,看到杜芊芊一脸汗,抬手拿了杜芊芊手里的筷子接着搅:“真够费劲的,还要搅多久?” 杜芊芊也觉着胳膊有些酸,倒水洗了把脸,笑着说:“快了,再一盏茶就得了。
桑葚有些多,得熬两三砂锅咧。
嫂子,你说裴华哥那儿能成吗?”季桂月手里忙着,看着锅里觉着新奇,头也没回:“我看能行。
这桃子我也吃了二十年了,从不知道这桃子还能出这么好的味儿,我看呐,大家伙也别种什么别的果子了,都种黄桃!” 杜芊芊听了乐得不行,又一边和嫂子盘算着能为家里进项多少,做好一锅就取了两三个小罐子装了,塞了木塞之后特意在罐口蜡封了一圈,这样在不开封的情况下能保存大半年。
一下午做了十来瓶。
杜芊芊嘱咐自家嫂子每日用这桑葚膏泡茶喝,左不过一个月就能开始看到效果了。
吃了晚饭收拾了碗筷还不见裴华过来,杜芊芊心下有些忐忑,正嘀咕着是不是给忘了,就瞅见裴华颀长的身形打院门走了进来。
杜大山正要往木匠房去,瞧见裴华来了正好迎着让进正屋里,裴华进门就看见杜芊芊眼睛亮晶晶的、又带着些小心翼翼不确定的神情盯着自己,觉着很有趣,不觉脚下加快了些。
“芊芊妹子,那甜品拿了给和盛的掌柜尝了,觉着滋味实在是不错,二话没说便依了。
”
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