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第35章 尝尝,刚出锅的蛇羹!(求推荐票)(2/3)

会吃蛇吗? 显然不会。

还有种观念认为蛇有灵性,可成精发起山洪,所以对蛇礼避而不伤害,更别说吃了。

“这蛇……也能做羹?” “当然!” 白稷理所应当的点点头。

乌梢蛇没有毒,很适合做羹。

这么大条野生的乌梢蛇,找到了简直是运气好! 乌梢蛇可是好东西,甚至是味中药。

有祛风、通络、止痉功效。

在白稷看来这简直是大补! 当初他刚来的时候可没少吃。

可能因为他吃的比较多,后面想找都不一定能碰到了。

不说了,这胖子的运气真不错! 三人面面相觑,也是哑口无言。

他们听说过旧楚之地有饭蛇之法,却未曾吃过。

但以白稷的手艺来说,就没做的难吃过。

没准,味道真的不错? …… 去头,去尾,去皮,去内脏。

望着粉红色的蛇肉,白稷都忍不住吞了下口水。

这条乌梢蛇红烧也行,但还是炖点蛇羹香些。

回去后,秦始皇的伤口已经不流血了。

白稷则是没管这些。

先去菜园子内扯了点葱姜蒜。

蘑菇木耳都准备好。

这蘑菇有点类似于香菇,具体的不清楚,反正能吃就行。

至于木耳那更多了,后面林子里头一大堆。

要做好蛇羹可不容易。

白稷旅游的时候吃过广式蛇羹,印象深刻。

刚开始他对蛇也有恐惧,后续吃过就还好了。

味道是真不错! 先用水焯熟,然后去骨剥肉成丝。

再用熟猪油略炒,加料酒,下汤放盐。

接着收汁儿,加上姜片葱条。

再把挂上蛋清的鸡肉丝也加进去,还有木耳,香菇这些切丝,一起加进去。

其实中间还需要蒸下的,但白稷嫌麻烦。

大概意思下就好。

去掉蛇头蛇尾内脏这些,数量也不少。

四人正好是一人一大腕。

“来来来,一人一碗!” 除开蛇羹外,还有碗酸辣土豆丝。

野生的蛇肉必须得煮开了,里面寄生虫病菌很多。

白稷焯过水,又炖了许久,确定没问题。

望着面前和糊糊状类似的蛇羹,还能看到卷

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