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汽炭两用的,怎么样,你要不要?” 林阅棠摸了摸这个半人高烤炉,这东西好啊,可以用来做叉烧,还可以做烤鸭:“你这是哪里弄来的?多少钱?” “我一个朋友之前开餐厅买来的,但现在没用了,不过你放心,这烤炉在他们那里属于备用的,都没开过几次,绝对干净卫生,外面还有一个呢,”禤家俊嘿嘿嘿一笑,“老板,你看咱俩关系谈钱多伤感情啊,只要你请我吃一顿饭就成。
” “还你俩关系,别臭不要脸了,”陈柏涛呵呵嘲笑他,“老板,我的腐乳鸡腿跟酸菜五花肉有没有留着呀?” 林阅棠:“有啊,我还想问你能什么时候能过来,再不过来我们都要关门了,这样吧,大家中午一起吃,我再去买点菜。
” 禤家俊欢呼:“谢谢老板!这个烤炉我给你搬到仓库去!”可算是让他也蹭上一餐了! 林阅棠带着小卿宝去菜市场逛一圈,然后买了花菜跟猪肉青椒,还有一条新鲜的鲈鱼。
回到店里,林阅棠说:“今天做个干锅花菜,青椒酿肉,蒸鲈鱼,还有就是酸菜五花肉和腐乳鸡腿。
” 腐乳鸡腿她本来留了陈柏涛加上她们三个人一人一个的,但没想到禤家俊会来,多了个人就只能炸好之后切成块了。
林阅棠把猪肉剁成肉泥调味,然后挤在切开的青椒下锅煎到定型。
接着是炸鸡腿,炒得干香的干锅花菜,蒸鲈鱼…… 禤家俊在外面看得哈喇子都要流下来了:“这也太香了吧,我都想要搬到这边来住了。
”可恶,当初为什么他不把档口开在这边,现在搞得要跨过半个城市才能尝到林老板的手艺! “开饭了。
”林阅棠“滋啦”一声将热油淋在鲈鱼上边,葱段姜丝还有红椒的香气顿时冒了上来。
禤家俊帮忙端菜,他看着这一桌子丰盛的菜肴,一坐下来就忍不住立刻开动。
禤家俊伸出筷子,筷尖轻轻从鱼身身边摁下来,说真的,他都不敢太大力,总感觉自己好像在破坏一件艺术品。
他夹起那块剥落下来的鲈鱼肉,点了点被热油滚过的鲜美豉油,口感香嫩馥郁,清甜但是不寡淡,这个甜是肉质本身的甜,入嘴之后酱汁的鲜咸率先漫开,细细尝过之后,满嘴就只剩下鱼肉的甜味了。
“这鱼好嫩啊,而且一点腥味都没有,还有林老板你划出来的这个花刀比大酒楼的师傅弄的还好看。
”这鲈鱼薄薄一片躺在盘里,鱼腹分开两边,有点像海里的魔鬼鱼。
哇,现在鱼腹一直浸在鲜甜的豉油汁里,他都不敢想象等到最后去吃那得多美味。
“这个鸡腿绝了,是叫腐乳鸡腿吗?味道闻着就很香,壳很脆,鸡肉嫩得能滴汁,不得了啊。
”禤家俊夹起腐乳鸡腿时,还用力地闻了一下香气,这才吃进嘴巴里边,然后眼睛跟灯泡一样亮起来。
陈柏涛幽幽地说:“本来我们可以一人一个鸡腿的,就是因为你过来,现在只能按块吃了。
” 禤家俊又往自己的碗里拿青椒酿肉:“要是没有我,老板还不打算请客呢,你也是借了我的光……哇,这个青椒酿肉也好吃。
” 陈柏涛没有反驳禤家俊的话,他也夹起一条青椒酿肉。
青椒被煎出斑驳焦褐的虎皮状,但是一点糊味都没有,青椒尖尖的地方还滴着鲜香微辣的汁水,猪肉滑又嫩又香,吃着特别扎实,尤其是内里那一面粉嫩的猪肉更是香得不得了,轻轻一咬就会溢出鲜甜的肉汁。
禤家俊这会儿又把目标放在干锅花菜上边,花菜又脆又香,他一口接着一口完全停不下来:“我怎么感觉这个花菜有一股荤味?” 林阅棠也给小卿宝夹了花菜,她特意挑一个小块一些的:“这个是用猪油炒的。
” “难怪,我说怎么那么好吃!”禤家俊直接大吃特吃,吃到酸
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