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林阅棠把香芋削皮切成手指大小,油锅烧至六分热,芋条滑入锅中,炸到金黄酥脆捞出来摆在一旁沥油。
她又迅速用糖跟水熬出一锅浓稠冒小泡的糖浆,关掉火后将香芋条放下去快速翻炒,让糖浆均匀地包裹上每一根香芋条,糖浆冷却之后就变成了沙沙的结晶,一盘子的香芋条就跟在雪地里滚了一圈一样。
这道甜品难度不大,只要把控好熬糖浆的油温就行。
林阅棠前世时,有一位师傅就很喜欢弄这个吃,她小时候,是师傅做给她吃,她长大了就由她做给师傅们吃,再后来,师傅们都不在人世了,她自己一个人做来吃,总觉得少了点什么滋味。
林阅棠抬头,看见正在茶几上画画的小卿宝,嘴角勾起一抹笑意。
好在,现在她又有家人了。
“甜甜的反沙香芋好啦。
”林阅棠坐到小卿宝旁边。
小卿宝拿起一根香芋条:“小姨,上面真的都是糖糖耶。
” 她先是伸出舌头轻轻舔了一下,糖霜有种蓬松的感觉,小家伙惊喜道:“好好吃!” 紧接着,她啊呜一口咬断香芋条,被炸过的芋泥香味带着热度,伴随咀嚼的动作,跟饱含颗粒感的沙糖一起从舌尖上融化,满嘴都是香味。
小卿宝开心得一下子吃了很多条,还说要画下来。
林阅棠捏着一根香芋条送进嘴里,吃完去看小卿宝的画:“宝宝,你画得好棒哦。
” 小卿宝把画纸端起来闻了闻:“没有甜甜的味道。
”小姨做的香芋条条有甜甜的香味,她画的香芋条条却没有,她什么时候才能画出甜甜的味道呢,四岁的小画家在心里苦恼地叹了口气。
河边。
一排钓鱼佬戴着太阳帽蹲在江边,还有两个小孩在旁边捡石头玩。
忽然,水面传来一点动静,浮标微颤,昌大爷立马收杆,一条肥美的草鱼拧身摆尾地被拽上了岸。
陈大爷酸溜溜:“老昌今天杀疯了啊,这一条差不多得有十斤重吧,不过比我去年钓的那条青鱼还差了点。
” 其他人围了过来:“可以喔老昌,两条大鱼啊,今晚哪里开餐啊?” 他们钓鱼佬之间有个不成文的约定,就是如果有人钓到大鱼,那就拿去饭店找师傅加工,大家一起吃
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