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第29章 到粤城(1/5)

乔君贤问她：“你问这个做什么呀？” “制造话题啊！在港城，最能引发话题的，可不就是你们这些富家少爷小姐嘛。

我爸说当年福运楼兴旺的时候，福运楼前面那条马路上，一溜儿停满了小轿车。

那些富家公子带着当红名伶、明星和舞女去福运楼吃饭，报纸上关于这些公子哥儿的新闻，好多都和福运楼有关。

我就琢磨着，要是你们的豪车把宝华楼门口的马路堵得水泄不通，那不也能给宝华楼带来话题热度吗？”岳宁说道。

“岳宁，你还没去港城呢，就已经想到这一层了？”崔慧仪惊讶地说。

“这么做可行吗？”岳宁问道。

乔君贤回答：“可以。

” “要论话题度最高，得找蔡致远，就是君贤蔡家的表哥。

他执掌着港城最大的电视台，还主持港姐选拔，本身又是个花花公子，今天跟这个女明星，明天跟那个女明星，最近正和吕明明打得火热呢。

”崔慧仪给岳宁推荐道，这时炒肝端了上来，她拿起勺子舀了一口放进嘴里，差点一口吐出来。

岳宁看着她的表情，笑道：“吃不惯吧？” 崔慧仪努力咽下，说道：“有股腥味，而且这蒜没爆香，是生的，颗粒还大，又加了那么多酱油。

这……他们就不能学学咱们南方的小肠汤，把肠子收拾得干干净净的吗？” 崔慧仪这么一说，倒让岳宁想起上辈子的一个故事。

有个少年参加厨师大赛做九转大肠，故意留着屎，还说是保留大肠原本的味道，这个喂评委吃屎的片段在网络上广为流传。

现实中确实有人追求食物原本的味道，不过可不是用这种极端方法。

“吃不惯就别勉强了。

不过你说的这个腥味，不是他们肠子没收拾干净，实际上是刻意保留的，要的就是这个效果。

但这腥味回味起来，还带着点香气。

这腥味是因为肠子外面包裹着的油，熬猪油时，这猪油就带着内脏的一点点腥味，所以它不是纯粹的腥，而是一种独特风味。

它的蒜香也很有层次，分了几批次放蒜，蒜粒的成熟度不同，口感也不一样，还有……” 岳宁这么一解释，乔君贤问崔慧仪：“慧仪姐，我尝尝？” 崔慧仪示意他随意，乔君贤拿了个勺子，从崔慧仪的碗里舀了一勺吃进嘴里。

尝过之后，他说：“慧仪姐，别浪费了，你不吃我吃，我用小米粥跟你换。

” 崔慧仪护住碗：“谁说我不吃了？想吃自己点去。

” 乔君贤已经点了小米粥、包子，再加一份炒肝儿，他也吃不下了，只能作罢。

崔慧仪又尝了一口，仔细品味这个味道。

听岳宁这么一分析，初尝是腥味，细品之下，确实如岳宁所说，会有一股香气，且层次丰富。

岳宁说：“要是不习惯就别勉强，反正你以后常来，多吃几次，习惯了就会喜欢上的。

” 崔慧仪说：“我能吃。

就像日本的博多拉面，进店就是一股臭味，又咸又腥，第一次吃，根本受不了。

我去了很多次之后，也爱上了这一口。

” 太好了，崔慧仪也想到了博多拉面，这样他们再谈这个生意就容易多了。

岳宁说：“俗话说，北京菜没好食，单靠穷讲究。

意思是北京物产不算丰富，但做法上特别讲究，就拿这下水来说，自成一派，炒肝儿、爆肚儿、羊散丹、卤煮，都各有特色。

不过作为一家以外宾住客为主的涉外酒店，就该考虑客人的接受度，而不是一味追求正宗。

不用猪肠上剥下来的水油，改用普通猪油，接受度会更好。

” “有道理。

所以我们把豚骨拉面的浓汤保留，去掉这些特殊风味。

这样的速食面不仅能打入日本市场，也能适应其他市场。

”崔慧仪说。

“嗯。

”岳宁点头，心里却有些无奈，减掉这些风味，对有些美食而言，就如同三魂七魄少了一魂一魄。

“不说这些了，还是说说该请谁过来。

”崔慧仪回到原来的话题。

乔君贤的早餐送来了，他边吃边说：“我请我表哥，让他带两个女明星来。

” “我叫上赵熙如，让她带上刘家耀，就是那个当红炸子鸡。

”崔慧仪说。

“当红炸子鸡？” 岳宁没

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