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第35章 带货达人(4/5)

动那盘金鱼荷花,周老爷子见大家都不动,便伸出勺子,准备下手。

他先把勺子伸向小金鱼,想了想又舍不得,又转向荷花……吃吧!吃吧!早晚得吃。

一勺下去,半朵荷花没了。

有人动手了,其他人便一拥而上,各自抢了一口。

老爷子吃了一口,只觉得甜甜糯糯,他说:“要是能冰镇一下就好了。

” “冰镇的来了。

”服务员放下一个盘子,“冰镇咕噜肉。

” 虽然大家都回到了自己的座位上,但好奇心怎么能管得住呢?一个个脖子伸得比鸭脖子还长,眼睛都盯着他们这桌。

葫芦围边,冰块作底,橘红滚圆的咕噜肉放在冰块上。

周老爷子有些意外:“宁宁没放菠萝?” 就连岳宝华都有些诧异,咕噜肉传统做法就是要放菠萝,菠萝的酸味和香味是这道菜的特色。

“来来来,趁热吃。

”周老爷子伸出筷子。

“既然要趁热吃,为什么下面还要放冰块?” 宋自强明知这种菜就是讲究,却还是忍不住问。

这也是其他人共同的疑问。

“这叫冰火两重天。

”周老爷子送了一颗咕噜肉进嘴里,舌头刚接触到咕噜肉,就感觉到糖醋汁里有菠萝味,还有柠檬的香气、柑橘的果香。

外层冷,咬开脆壳,里面是热烫的五花肉,炸得恰到好处。

薄片卷起,不像整块的肉外层熟了里面却没熟,这个咕噜肉松脆,肥肉的油脂化开。

吃了一颗,喝一口茶水,品味嘴里残留的味道,果香的甘甜依旧萦绕。

周老爷子说:“这功夫到家了。

松、脆、甘、甜、香,恰到好处!” 周老爷子还在赞叹,宋自强已经连吃了两个。

难怪地主老财这么讲究,原来真的好吃。

百花酿鸭掌上桌了,古法蒸鲈鱼也上桌了。

周围的人看得见、闻得到,那个老头真够烦的,每吃一道菜就赞不绝口,简直就是欺负他们吃不到。

边上的人,吃着自己碗里的,眼睛却盯着他们这桌。

这时岳宁亲自端着盘子走过来,一路走来,香气四溢。

周老爷子迫不及待地站起来,岳宁放下这只鸡:“重头戏,脆皮糯米鸡来了。

” 刚才那些都不算重头戏?这只鸡才是?一只鸡还能做出什么花样来?但这香气却告诉大家,这只鸡或许真能做出不一样的东西。

明明自己面前就有饭菜,可他们的口水却为那一桌的菜而分泌。

鸡啊!急啊! 岳宁将小刀刀柄向前,递给周老爷子:“周爷爷,您来切。

” 周老爷子屏住呼吸,划开鸡肚子,香气瞬间四溢开来。

周老爷子深吸一口气,这正是记忆中最为热烈、纯正的香气。

要命的是,这香气不受控制地飘散,大厅里的人都闻到了这股诱人的香味,可这只鸡却没摆在他们的桌上。

老爷子乐呵呵地切着鸡,先给宋自强送上一块:“宋局长,趁热吃。

” 接着又给岳宝华分了一块,岳宁递上自己的碟子:“周爷爷,劳烦您了。

” 张经理连忙站起来说:“周老,我自己来,自己来。

” “一起分了,一起分了。

也不差你们两位。

”周老爷子把鸡肉全部分好了。

在邻桌的注视下,周老爷子夹起糯米鸡,咬了一口,心里犯起嘀咕:不对啊!小岳当年做的鸡,鸡皮可没这么脆。

岳宝华也吃出了差别,鸡皮本就无法像鸭皮和鹅皮那般脆,毕竟鸡皮薄,能做到脆皮已然很不错了。

他问道:“宁宁,这鸡皮怎么这么脆?” “我特别调制的,加了蛋白浆,给鸡皮提供了更大支撑,才会形成这样的脆壳。

用来做烧鸡,形态和风味都会更好。

”岳宁向爷爷解释道,这可是她上辈子制作玻璃脆壳烧鸭的关键所在。

糯米饭软糯却不烂,米粒充分吸收了鸡肉、莲子、火腿等八宝食材的味道。

周老爷子的大腮帮子微微颤抖着,说道:“好吃,太好吃了。

” “我就要这只鸡,他们那一桌有,凭什么我们没有?”有个顾客不想讲道理,一心只想吃到那只鸡。

要说中午老爷子还愿意分享一小口拆鱼羹,可这会儿看着周围那些馋得眼睛发亮、嘴角都快流口水的人,意识到狼多肉少,还是留着自己吃吧! “这是港城来的厨师做的,不是我们酒楼的菜品,我们酒楼的鸡都在菜单上。

”服务员已经没了耐心,脸上一副“你爱点不点”的神情。

“人家能做,你们为什么不能做,不就是一只鸡嘛?” 今天发生的事儿,福运楼的人都议论了大半天。

服务员翻了个白眼:“不就是一只鸡?

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