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第16章 自制辣条(3/3)

夫人那里。

” 孟琼舟道：“一起去。

”他穿戴完毕，和林稚一路慢行至秦夫人的院子。

今日秦柔没看堪舆图，而是在做女红，团扇之上，一双绿荷栩栩如生。

林稚打招呼道：“秦夫人。

” “呀，是林小郎君。

”秦柔放下手中绣活，冲周围的婢女吩咐，“给林小郎君看座。

” 林稚笑道：“夫人不必麻烦，我不过是来送一趟豆腐丸子，坐不了太久的。

” “豆腐丸子？” 林稚打开食盒，露出里面圆滚滚、金灿灿的豆腐丸子，一股豆香混着油香飘了出来。

食盒最底层置放用以保温的炭团，是以丸子还热乎乎的，飘着热气，和刚炸出来的一样。

被绝佳的卖相吸引，秦柔迫不及待拿筷子夹起一颗，放进嘴里。

细细咀嚼过后，她惊喜道：“比我在宫中吃到的豆腐还好吃！” “夫人喜欢就好。

” 一连吃了七八颗丸子，秦柔这才想起还要给两个儿子留一些，忙止住筷子。

见她如此喜欢，林稚也不藏私，把豆腐丸子的做法详细告诉了庖厨，又闲聊几句，然后才离开了少卿府。

因着这些天买了不少豆腐，豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮，足足几斤，林稚却是有些吃伤了，看着那几斤豆皮直发愁。

要是此刻手机在手，他一定会上网搜索：如何快速消耗大量豆皮。

愁着愁着，突然福至心灵：这么多豆皮，不正好可以做成辣条吗？ 林稚当然吃过辣条，但没研究过做法，不过这些重油重辣的小食做法都大致相同，多放调料就是。

姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜，一同油炸成焦糖色，趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉，浇上豆皮，最后放几勺茱萸酱，撒上芝麻，大宋版辣条就做好了。

虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味，但也鲜辣爽口，很有味道。

本朝虽无辣椒，人们却无辣不欢，这样的辣味杂嚼，应该能得到食客们的青睐吧？ 怀着略微忐忑的心情，林稚带着自制的辣条，在夜市出了摊。

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