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感风味因为材料的新鲜并不比成熟工业加工出来的批量产品差。
此时众人已经将鸡和兔按照裴凉的吩咐剔下骨头只余肉剁碎。
野鸡说实话炖汤还行,其实真正吃鸡肉的话倒是柴了点。
不过有一种做法倒是可以弥补这不足。
众人就看到她将豆渣和肉糜混在一起,加入姜汁葱末,又磨了山椒等几味调料进去,边揉边摔使其上劲。
最后成了满意的黏着不散状态,将肉糜豆渣团成小孩儿巴掌大小的饼状。
沾一层炒面粉,裹上蛋液,又粘一层炒米粉,接着下入已经烧热的,昨天炼的猪油里炸。
方一下油锅便发出滋啦脆响,片刻油炸物里那鸡肉混合谷物浓香的味道便散开。
试问这世上有几个人能拒绝炸物?高糖高油的食物,是人类基因在进化中做出的选择。
现代衣食无忧的环境尚且如此,就不要说缺衣少食的古代了。
收拾好行装的人闻着这味儿咽口水,被裴凉指使拿着一种野菜去河里清洗。
“记得把水甩干。
” 等肉饼炸好,分给众人,又各自舀了加了蜂蜜的豆浆。
有人早等不及了,一口咬下去,外皮焦脆油香,内里却爆出鲜嫩鸡香的肉汁。
豆渣这等粗糙之物,平日里没人觉得多好吃,精华已经被榨干,剩下的也就图个果腹。
谁曾想此时那满口溢香的豆香味和充盈口中的嚼劲让人痛快得流汗。
裴凉将那盆蜂蜜芥末酱摆上来,对众人道:“沾上这酱,佐以野菜更好吃。
众人哪有不信的道理,一想到这般美味的肉饼竟然还能这么好吃,顿时一个个手快有手慢无的生怕被人抢光了。
果然,那酱带着股奇怪的呛人辣味,但因为有蜂蜜与蛋黄酱的中和,并不太霸道,沾在肉饼上,原本便焦脆多汁的肉饼口味又丰富不知道几个层次。
再用野菜夹住,那种野菜平日里生吃并不觉得如何,有股淡淡的涩味,此事那股涩味与炸物的香味融合,简直惊艳得让人叫绝。
那都是超出他们认知的好吃食物。
便是师飞羽和应四季这种尝遍美食的,都觉得这酱料稀罕。
有些古怪,他们的身体没有类似的味觉记忆,但却挺让人惊艳。
当然也有受不了那山葵味道的,即便并不霸道的纯山葵泥也受不了。
吃完早餐,带着身心的满足,剿匪军拔营出发。
进几年因各地混乱
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