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【天上飘】忽然火了,日进斗金,利润节节高升。
这在苟玳的预期之内,又超出苟玳的预期范围。
【天上飘】是按照网红餐饮店的经营理念所打造—— 唯美的装修,非常适合发微博、朋友圈提高B格; 店面皆位于闹市区,人流量充足; 从菜色到餐具都是“盛世美颜”,极具视觉冲击力。
这保证了其在初期拥有大量的顾客。
苟玳没预想到的,是他的营销计划还未启动,只因一篇报道,【天上飘】就全北城皆知了。
== 布岱公司。
负责运营的傅巧明打量着会议桌对面叹气的苟玳。
傅巧明心底感叹“老板真好看,连叹气也是惹人怜惜的美人叹”,哪像她老公,每次哀叹都和水牛喘大气一般。
“老板,叹啥气呢?”傅巧明问道。
苟玳看着跟前文件夹的《‘天上飘’营销费用预算》,叹气道:“一个都没用上,难受。
” 【天上飘】开业前,苟玳就和傅巧明策划好了营销方向。
既然要走网红餐厅的路子,营销必不可少。
他们也不用推陈出新,网红市场上的营销“老三样”就已足够。
“老三样”是苟玳对网红餐厅套路的总称,具体是指“雇人排队”“饥饿营销”和“大V宣传”。
雇人排队,顾名思义,雇佣人员排队。
人也不用多,十人个足矣。
人类都有羊群效应,餐厅越拥挤,队伍越漫长,人们宁肯等待,也想一探究竟。
反倒是一旁门庭冷落、不用排队的店铺,顾客哪怕饥肠辘辘,大多也不愿进去用餐。
饥饿营销和雇人排队有异曲同工之妙,都是依靠人类“得不到就是好的”“遭哄抢就是好的”这类想法。
将某些菜品限量供应,足矣激起其一定要品尝到的冲动。
至于大V宣传,那更是网红店必不可少的元素。
没在微博大V,著名公众号,小红书里大量提及的餐厅,那都不叫网红餐厅。
苟玳为了完成“营销”五星的评价,早早就备好策划方案,做好预算。
谁曾想,店铺“未营先火”。
苟玳自己也想不通,一篇报道,为何会有如此威力。
因为是在阅读量极大的搜猫网? 因为是专题报道? 因为上了门户网站的首页宣传位? 苟玳摇头:“世事无常,谁能想到呢?” 傅巧明不解老板心中的苦闷,或者说,她并不认为老板苦闷。
毕竟店铺赚钱,还节省一大笔营销开支,做梦都要笑醒,有何难过? 至于老板的叹气,傅巧明将其归为——老板想要找出爆火的秘诀,加以总结应用,却发现一切都是天时地利人和,难以复制,因而伤感。
苟玳盖上没能用到的营销方案,振作起来。
虽然营销这一步略微失策,但他的总体方向绝对没问题。
餐饮业有一句老话,叫做“一年红火两年降,三年四年换行当”。
到了网红餐厅这,更新换代的速度就更快。
一家网红餐厅,从大排长龙到彻底凉凉,很多时候只需三个月不到时间。
苟玳非常自信,等到顾客的新鲜感退散,营销进入疲软期,网红餐厅性价比低的劣势必将发挥作用。
再加上他前期特地埋下的雷,“破产倒闭”唾手可得! 苟玳正踌躇满志,手机震动了两下。
【梁君澈:我到餐厅了。
】 后面还跟着一个肚子好饿的表情包。
== 离布怠公司两百米远的月下风情咖啡厅。
梁君澈抿了一口樱桃莫吉托,表情不佳地盯着手机屏幕。
屏幕上是搜猫网的专题报道——《跨界》。
这篇文章近日火遍网络,转发量高到离谱。
甚至还有一系列公众号解读这篇专访为何会火爆。
该专题大多时候的采访目标是各界大佬,既然是大佬,大多也有一定年纪。
偶尔出现身家足够丰厚、年轻、五官没有硬伤的,都能获封“青年才俊”的称号。
打折扣的“俊”见多了,忽然出
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