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事情总是一堆一堆赶着来的,你要闲的时候,感觉啥事儿都没有,自己闲的就像是泡进咸菜缸子里的咸菜,要是忙起来的时候,感觉所有人都搬着事情往自己脑袋上堆。
谢迎春忙着准备考试,结果周假结束后开工的第一天,李师傅就提醒了她一件事。
“小谢啊,你还记得你刚来的时候,咱们说过的事儿么?原先咱们没有专门的面点师傅,所以一直都没给工人们发过月饼,现在有面点师傅了,是不是得给准备上?” 谢迎春点头答应下来,这是分内的事情。
她仔细琢磨了一下第二个梦,那个梦里都是各种各样的面食糕点的吃法,同月饼相关的不少,可能拿出来用的不多,绝大多数高档月饼的配料都是找不到的。
谢迎春挑挑拣拣,最终确定了一种名叫‘八宝月饼’的配方,将黑芝麻、花生仁、瓜子仁、腰果仁等多种坚果捣碎混在一块儿,调上一定的糖,再在面饼上多下工夫,将面饼皮做到千层的效果,一口咬下去,味道可口,香味扑鼻。
最重要的是,这种‘八宝月饼’有别于市面上见到的绝大多数饼干,没有用青红丝等稀奇古怪的材料,用的是新鲜的玫瑰花瓣。
玫瑰花瓣生吃的话,略带轻微的毒性,所以制馅儿的时候,需要在开水中焯洗两次,在祛除微毒的同时,最大限度的保持香味。
谢迎春仔细罗列出制这种月饼的配料来,转头就把配料表给了李师傅,由李师傅汇总好,转交给油田上的采购科。
采购科的小岳看到李师傅给的采购单子,眼珠子都快凸出来了,“李师傅,这花生仁芝麻瓜子仁我能理解,腰果仁虽然不太容易买,但跑去省城也能买得到,你们要这花瓣干啥?花瓣还能做饭?你们要搞个清炒花瓣还是酸辣花瓣?” 李师傅也不明白谢迎春要花瓣干啥,他直接把锅甩给了谢迎春,同小岳说,“你去问面点师傅去,这是她做中秋月饼要用的东西,我也不知道。
” “不过我劝你一句,小谢这样安排肯定有自己的用处,她今天的脸色不大好,你要是把人给问烦了,今年中秋的月饼最好也只是中规中矩的普通月饼,像之前那种炸油酥一样好吃的东西是想都别想。
” 说到炸油酥,小岳呼吸一滞,“您可别陷害我,我就好一口吃的,
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