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第215章 羊方藏鱼与扬名立万 三(1/4)

“不一样啊！”至于是什么不一样，区昊大师没问老友，也知道他说的是什么。

作为为数不多的见证过池海成神那场比赛的人，他自然是知道池海当年是如何处理这道菜的。

即使时光已经划过了半个多世纪，即使他在此期间经历了太多的惊心动魄，但只要一想起，当年池海的所有动作就会清晰地展现在眼前。

当年谁也没想到明明是西北菜的厨子，在那样高手如云的地方竟然选择做了一道改良的苏菜，从食材到手法，完全的颠覆。

当时不是没有人提出反对，认为池海初出茅庐就挑战这样的经典菜，未免太过自视甚高，但池海淡定地盛上一碟递过去，然后，所有人都没有话说了。

区昊一直都还记得当年尝到的味道，明明就是那么一小块，但他一记就是六十多年，除了一个“鲜”字，他实在找不到什么词来形容那个味道。

不是因为他的词语贫乏，而是就算再怎么绚烂的文字也形容不出那种味道，所以，只能用由它所引发出的这个汉字来表达。

只是，每次想到总觉得万分可惜，因为就那么一次即成绝响，此后他再也没有机会尝到过那种味道。

当然，作为一个有野心的厨子，他也不是没有尝试过，但是，有些东西真的是只可意会不可言传，所以，就算是明明知道所有的食材和步骤，做出来的却永远差着一层。

几次三番的失败差点成魔，若不是当年师父及早发现，怕是自己也就没有今天了！ 区昊看着沈念池动作利落地片羊肉，神思收了回来，确实是不一样啊！虽然食材选取的都是秦川本地的东西，但处理的手法却不尽相同。

池海当年用的是整块羊肉侧面剖开，将整条鱼肉剁头去尾剔骨放入其中，而沈念池则是将羊肉的侧面剖出了几页，然后将片得薄如蝉翼的鲤鱼夹入其中。

区昊看了看大屏幕上的倒计时，笑了。

到底是年代不同了，现在的人哪还有那么多时间和耐心去慢慢等着一味佳肴千炖万煮，更何况这时间有限的比赛呐！ 紧张的时刻，时间总是过得飞快。

沈念池拿起汤勺轻轻地搅了搅从刚刚比赛开始时就坐上的那锅汤，一个半小时的时间，食材本身

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