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第2章 绿豆汤与胖厨子(2/3)

少一分都不是这个味，即使是家家都做的食材，也是各家有各家的味。

沈老爷子教人，光火候这关就是要反反复复不知道多少年，鱼汤鸡汤老鸭汤是基本，但是像这小小一碗绿豆汤也是不能放过，老爷子名言，连一碗绿豆汤都熬不好你也就别来丢人现眼了。

好吧，其实老爷子没说这么的大白话，却也是这么个意思。

毕竟不是人人都吃得起燕窝鱼翅，但是人人都吃的东西都做不到最好，也就没脸说自己是名厨了。

汉子听到沈念池的称赞更是喜笑颜开，一个劲地夸“你这张嘴呦，真是羡慕死个人”。

这不是虚言，厨子靠的就是一张嘴跟两只手，一张嘴能辨万千食材百般滋味，两只手能炮制出大千世界。

手固然重要，但是可以后天努力，嘴却天生，即使练得再多，有些人终究是会差着半截，别看是半截，确实隔着天与地，高下立判，这就是厨子与厨师的差别，不是什么人都可以随随便便称“师”的。

别看只是一碗绿豆汤，这个谁都能分辨，但是能辨出是谁熬的本身就是本事，一碗汤的味道不仅仅源于食材本身也源于做它的人，不然为什么饭店里大厨跟三厨的菜叫价不同呢。

更何况尝出里面加的是新的槐花蜜，毕竟像花蜜这种东西可以长期保存，大多数人是分不清新旧的，更别说是加了多少，小半勺就是小半勺，沈家的调料勺统一定制，多少就是多少，做菜的时候哪怕多了那么细细的一层都不行，老爷子的汤勺可是不饶人的。

中餐里没有精确到克的概念，大多是一满勺、一平勺、大半勺、半勺、小半勺、几滴等等诸如此类的模糊概念，中餐难做也难学一半原因由此，厨子做菜靠的是经验与味蕾。

沈念池听了夸赞也不骄傲，只是笑眯眯的，看的四个小伙子更是一阵眩晕，没办法，虽然是辈分在那里，毕竟是少年，都爱看个美女，更何况自家小师姑，不仅颜正，脾气好（这是真心话，比自家师爷和师父好了不止千百倍），人爽快，没那些腻腻歪歪的，整个沈家就这么一个女的，不光是老爷子，就是他们也是拿着当祖宗供着。

就是这么被一堆人哄着，沈念池也没变骄纵，大大方方一姑娘，对谁都笑眯眯的，轻易不发火，要是老爷子发脾气，更是能当灭火器使，绝对的高精准，一准能行。

汉子一看四个徒弟发呆，顿时又板起脸，大手一拍离得最近的小林（没错，就

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