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第16章(2/5)

熟的技艺直看得众人眼花缭乱，不禁跟着她的步骤一步一步攀登上嗅觉和视觉的顶峰。

先烧水将五花肉灼烫半分钟，捞出再用凉水冲洗，凉透后切块，这块儿的厚度时刻要在厨师的把握中，厚薄都会影响口感。

切完再放入开水中烫上半分钟到一分钟时间，如此反复清洗，直至捞出沥干水分。

文工团的厨房有一个好处，那就是食材和调味料齐全，只要是市面上能见到的调味料，几乎都能在这里找出来。

顾芊挑了些桂皮八角香叶出来，冷油下锅，小火炒出香味儿便放入切好的五花肉块一起煸炒。

之后则要开始放入冰糖炒糖色，酱油也是必不可少的步骤。

不过顾芊要做的是一道不那么“大众”的大众红烧肉，是以酱油部分小小改动了一步。

这一步倒是看得严大福和后厨员工们目瞪口呆。

他们怎么不知道红烧肉还有这一步的做法？ 最后开始炖肉，加入姜片和几颗圆润的红枣调味，小火炖煮后转大火收汁，直到浓稠的酱汁把每一块肉都裹地严严实实，这碗香气逼人又不那么普通的红烧肉，终于新鲜出炉了！ 浓郁的香味熏满整间厨房，顾芊抹一把额上汗珠，回头一瞧，无数双惊愕的眼珠子分别黏在她身上和那碗红烧肉里。

透过缭绕的白烟，看见顾芊笑意盈盈的脸：“大厨，做好了。

” 严大福终于从晃神中反应过来，回头朝众人摆手：“你们，都放下手里活计，过来尝尝。

” 大家兴冲冲地找了筷子，肥瘦相间的五花肉送进口，风驰电掣间，出数道诡异的光从眼睛里迸射。

肥而不腻，皮软肉弹，酱汁浓郁鲜美，甜咸适中。

一口喂进嘴里，像是要在唇舌间化开似的，再轻轻咬开那厚薄均匀的肉块，绵软香滑的肉仿佛又在口腔里跳舞。

此刻再来碗晶莹剔透的白米饭，足足可以回味一整天啊！ “我擦嘞！顾芊，你啥时候背着我们偷的师？”喉咙里仿佛长了钩子似地，勾得刘明明一口接一个满嘴流油。

“大厨，您背着我们把顾芊收徒了？”可为啥顾芊做出来的比严大福的……好像还好吃一些？ “这要是做成大锅菜卖出去，咱团里的肉菜……可能都不会有剩了……”不知谁在人群里弱弱地说了这么一句。

严大福始终没回话，若有所思地盯着顾芊。

那目光恍若有实质，把顾芊从头到脚都摸了一遍，脸上一层皮都给看透了，还是没吭声。

良久后，才传出严大福“亲切又宠溺”的咆哮： “你这臭丫头，啥时候在我这儿偷学的？我咋不晓得你还有这种本事” 或者说，她一身的好厨艺真是在自己这儿偷学的？ 他教了沈大军三年，也没教出这么大的本事，顾芊只来了半年，就偷学到了？ 谁听了不说一句“离谱”？ 这样的解释当然不足以服众，顾芊眼珠子转了转，才笑呵呵道：“大厨，那我说了您别生气。

” 严大福没好气地横她一眼：“说吧。

” “其实每回您炒菜我都偷偷关注了，一次也没落下！但在您和大家的眼里，或许我只是一直在偷奸耍滑，实际上我一直都跟您学着呢。

” 既解释了原因，又能拐着弯儿地夸一把大厨，两全其美的话术。

“行啊你，闷声发大财！”陈向前不岔地哼了声。

严大福瞪他一眼，某人顺利闭嘴。

“你这才在我这儿干了半年，就学到了？甚至比我还厉害？” 这样说确实没什么信服力，顾芊总不能一股脑把自己夸上天，她就算有两把刷子也不能在严大福面前班门弄斧呀。

老人家还是要面子的。

她

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