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第三十五章 猪肉怎么了？看不起猪肉？……(4/4)

原先的骚腥味儿给盖住了。

这会儿闻着就是普通猪肉的味道。

安琳琅一边给肉抹东西一边还是不满意。

扭头对还没走的方老汉道：“爹，今年开春咱家也养几头猪吧。

鸡鸭鹅等东西也能养一养，正好还能省的买不上好肉。

” 这事儿安琳琅不提，方老汉也在想。

事实上，方家村大部分人家都是养了猪的，还有那家中有盈余的人家里猪也有两三只。

以前老方家自家没养猪是没钱。

兼之家里老两口活儿要忙，没工夫照顾才没养。

如今食肆里要用这些东西，他们闲着也是闲着，不如就养些能供给给食肆的肉。

卸完货，人也送到了。

方老汉还记着家里好些竹杯子还没打磨完，就急着回去。

安琳琅拦也拦不住，说不上两句，他驾着车就走了。

周攻玉笑了一声，手头已经洗了第五根羊小肠。

他手脚很快，一会儿就看到木盆里飘着的肠衣快沾满整个盆。

安琳琅刚拿手撵了一下，好奇心重的老爷子也忍不住凑够来：“这是要做什么？” “香肠。

”安琳琅将腌好的肉放到一边，等着肠衣洗出来再将肉剁碎。

“香肠？”他听着有点耳熟。

老爷子闻着这有点熟悉的味道，想着自己是被安琳琅一碗隔夜粥给骗来的武原镇。

原以为是什么好东西的肉，原来是猪肉呢？ “香肠竟然是猪肉灌的？”这年头猪肉都不配端上达官贵人的桌子，“你用的猪肉？” “猪肉怎么了？”安琳琅不懂他突然的激动，“看不起猪肉？” 安琳琅不懂，周攻玉却明白为何。

这年头猪肉乃下下品，达官贵人、商贾富户家中饭桌上常吃的都是羊肉牛肉。

吃猪肉的，只有那些市井的平民百姓。

这年头手艺好一些的厨子做肉也都是羊肉牛肉，还没有人把猪肉端上食肆酒楼的饭桌。

老爷子心心念念以为是什么好吃的肉到头来就只是廉价的猪肉，自然有些吃惊。

安琳琅却觉得食材不分高低贵贱，只有做不好的人，没有不好吃的食材：“猪肉怎么了？猪肉的美食多了去了。

东坡肉，红烧肉，过油肉，粉蒸肉，梅菜扣肉，哪一样不是猪肉做的美食？” 等等，东坡肉是自苏东坡被贬徐州，赴任徐州知州之后才渐渐有的吃法。

这个时代好像还真没有？ 安琳琅小心地瞥了一眼周攻玉，又看了一眼老爷子。

周攻玉神色淡淡的，倒是没有追问安琳琅东坡肉是什么东西。

但小孩儿脾气的老爷子一双眼睛瞪得老大。

他哼哧哼哧地瞪着安琳琅，竟然还杠上了：“那你倒是做啊！你倒是做一道美食给我看看。

”

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