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自从尝到酸辣猪杂的滋味后,卢家肉档所有的下水都不往外卖了,反正这玩意儿便宜还不好卖,不如拿回家让家里人解解馋。
这些日子,卢秀玉也尝试了猪下水的多种做法,无一例外都大受好评,在这样的好胃口下,卢家人都胖了一圈,红光满面的,精神头都比以前更足了。
因为气色骗不了人,这段时间卢家富都没办法装病不下地了,可偏偏他也舍不得少吃几口美味的猪下水,于是生活痛并快乐着。
今天卢老屠往家拿了三幅猪下水,因为这段时间玉阳县办喜事的人家多,足足宰了三头猪,往日里肉档的生意没有那么好,两天左右消耗一头猪才是常态。
古代的生产力和消耗力终究还是低了些,换做现代,在一个县城只允许两家肉铺做买卖的情况下,半头猪恐怕还不够一个村子一天的消耗。
原本卢秀玉还想做大这门猪下水的生意,可在观察了一阵子后她意识到自己还是天真了些,家里根本就没有足够的猪下水供她售卖,即便算上县北那个肉档的产出,一天一两副猪下水也是极限了。
更远些的地方,来回交通就是一个麻烦事,现在天气转凉,猪下水还能多放几天,等天气热起来,恐怕猪下水还没送到,就已经馊在路上了。
所以这门生意只能用来做敲门砖,打开市场,却很难真正做大。
“奶,我想做一些猪下水拿到官道那儿去卖。
” 卢秀玉重新规划了一下自己的创业大纲后,找到卢苗氏,提出了自己的想法。
“咱们档口那儿每天来来往往车队那么多,我看很多婶娘都会在档口兜卖糕点饭菜,生意还算红火,我觉得我做的猪杂比不她们卖的那些东西差,摊子应该能支起来。
” “你有多少本钱,这猪下水便宜,可糖、盐、油可不便宜,有菜还得有饭,家里的米也不是你一个人的。
” 卢苗氏看着眼前比她矮不了多少的孙女,逐渐转变了心态,开始将她当成大人看待。
档口那儿有很多专做来往行商生意的小食摊子,支这样一个摊子用不了多少本钱,两三个大陶缸,盛荤素菜肴或是汤汤水水,再来一个盛着米饭的瓮,来人想吃什么自己挑,按照荤素算价格,这个模式就是简易版的快餐。
虽然选择范围少,可胜在方便,而且行商大多吃吐了冷硬的干粮,有一口热腾腾的饭菜能叫人身心舒爽。
“我手里暂时没钱,就当是我向家里借的,等我
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