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世吃到过猪下水的味道。
九转大肠、酸辣猪杂粉、大肠包小肠、烤肠、腊肠还有用独门秘方卤出来的猪食管…… 猪下水能做的美味实在是太多太多了,只可惜这个时代的人还没发掘出猪下水的魅力,而卢宝宝本人前世也是个十指不沾阳春水的人物,对于美食她怀念了好多年,却也从来没想过能够复制。
看着眼前大堂姐信心满满的模样,卢宝宝对于今天的猪下水也充满了期待。
卢秀玉将猪下水切成块,然后开始准备起了配料。
一碗酸水,里面的豆角被切成小丁,酸笋则是切成了孩子小拇指粗细的长条,接着,她又开始处理今天从山上找到的辛香料。
野葱洗净切段,生姜切片,又剥了五六颗大蒜头,山脚那块没找到八角,但是找到了一颗青花椒树,还有一片辣椒丛。
这个朝代的植物种类倒是丰富,土豆、番茄在卢秀玉生活的那个时代是舶来品,并不是本土植物,但是在原身的记忆里,土豆番茄早在千年前就已经存在在这片土地上。
至于辣椒、生姜等调味品虽然并不被外界熟知其作用,可也是存在的。
“这都是什么东西?怎么还摘了毒火泡回来。
” 卢苗氏不知什么时候走到了两个孙女的身边,挑拣出那几个红彤彤的辣椒,满脸不悦地问道。
毒火泡是辣椒在这个朝代的名称,曾经有人因它色泽通红、模样诱人而试尝过,可惜才咀嚼了几口,就被嘴里迸发的强烈刺痛而吓退,那些囫囵吞下肚的,无一不哭嚷着喉咙疼,肚子疼,可见毒火泡不是什么好东西。
好在毒火泡的“毒性”不强,那种痛感只会持续一小会儿就会渐渐退去,多喝点凉水,痛感消失的更快,并不会对人体造成太大伤害。
卢苗氏看孙女居然准备将这个毒火泡放到菜里,顿时吓坏了。
“奶奶,你相信我,这个毒火泡是个好东西,我梦里的神仙说了,毒火泡不能直接食用,但做菜的时候加一点毒火泡,能为菜肴增添另一种风味。
” 卢秀玉直接将一切推给了梦里的老神仙,“奶要是不信,到时候做完菜让家里的鸭子先尝几口。
” 她的态度十分笃定,显然是非加这个毒火泡不可了。
“你这丫头病了一场,胆子倒是大了不少。
”
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