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第18章(5/5)

做的好东西，敞开肚皮、酣畅淋漓吃了这顿酒席，过足瘾也就抛之脑后了，没想过这顿饭还有后续。

又搬了几天砖，裴安和这天从他那位张屠夫张大哥那里进货回家，还拎回来一袋子鸡爪鸭爪。

苗红旗接过的时候好奇翻了翻，随后有些失望摇头，“看着满满一大袋，可里面全是骨头爪子，连翅膀都没几根，没带一点肉呀。

” 裴安和笑道，“就是没肉才能给我们。

” “人家送你的？” “是呀，他们屠宰场每天宰杀鸡鸭猪羊的，鸡爪鸭脖这些没肉的零碎，就可以留下来自己人分，张主任今天给了他堂弟一些，也没忘了分给我。

” 苗红旗便也跟着笑了，“虽然不值几个钱，可人家能想着你也是一份心意，那就是值得结交的朋友。

” 她想告诉老二一些道理，向上钻营不是坏事，但不能太上赶着，如果对方本身瞧不上你，花大价钱把门敲开，等你没钱了，人家只会再次紧闭大门，指望他们雪中送炭是不可能。

这种人，贴上去只会肉包子打狗，委实没有结交的毕业。

母亲说的这些，裴安和自己也明白，含笑点头，“交朋友总要有来有往，上赶着不是买卖。

” 他们聊起成年人的潜/规/则，还把自己当宝宝的裴景书不爱听，便把小脑袋凑进袋子里，惊喜的哇了出声，“二哥，你朋友好大方啊，送了这么多鸡爪鸭爪，至少得有三斤了！妈妈，你打算怎么做？” 天气炎热，家里又没冰箱，自然要尽快下锅的，苗红旗也没数落闺女的贪心，无奈道，“还能怎么做？一锅炖熟就是了，也就你们小孩子喜欢啃这些。

” 裴景书赶紧扒拉她的袖子，“别啊，这么多*鸡爪鸭爪一锅炖，简直暴殄天物，不如做成卤味呀！” 苗红旗正要一口回绝，裴安和突然插嘴，“你说的是外面卖的那种熟食？我有看到卖卤猪头肉猪耳朵猪蹄子的，买鸡鸭鹅的也有，不过都是肉多肥美的大小腿和翅膀那些，另外偶尔还能搞到牛肉兔肉来卖，生意好得不行，但还从来没有见过谁家卤鸡爪鸭爪卖的，能吃吗？” 从裴安和细数市面上陆续出现的熟食种类起，裴景书就没出息的开始咽口水，一边擦干净白皙的嘴角一边点头，“好吃的！你们想想，用那么多香料小火熬煮，熬上几个小时，香味渗透进骨头缝里，每一根爪子都吸饱了汤汁，软烂入味，是多么的美味，我能啃一天不嫌累！” 裴安和被妹妹的描述吸引，双眼发亮的看着她，“听起来确实不错，那你能吃出来外面的卤料大概用到哪些香料吗？你知道的，妈最擅长做家常菜，清蒸小炒都十分拿手，也从外婆那里得到几个祖传秘方，炖红烧肉这些，甚至不输给国营饭店大厨，却是从未做过卤味。

以妈/的水平，做什么都不会差，可如果你这灵巧的舌头，能尝出来外面那些熟食用到的配方，那才是万无一失。

” 经由裴安和这么一形容，吃货裴小囡，俨然成了什么美食家，她被捧得开心极了，加上觉得安利卤鸡爪鸭爪大获成功，充满了成就感，于是高高扬着头，掰着手指头开始数起来，“对呀，我舌头可灵了。

外面卖的熟食所用香料，至少有八角、桂皮、香叶、山楂、白蔻、白芷，陈皮，小茴香、山奈、良姜，姜蒜辣椒花椒那些是必不可少的。

另外，我觉得最好再弄点辣椒油，吃不了辣可以少放点，辣椒油增香去腥还能提味解腻，多好的东西呀！” 裴安和分享的，是她最爱吃的某味鸭脖，其配方早被万能博主们扒出来，曾经她在无数个漆黑的夜里，躺在宿舍床上刷了一遍又一遍，其步骤用料熟得可以倒背如流。

唯一不好的是他们家辣度偏高，博主们分享的配方里还要用到豆瓣酱，他们这边的供销社可不卖豆瓣酱，不知道整个明嘉市有没有出售的地方，就算有，她这辈子都没见过，又怎么告诉老妈二哥？ 所以她决定把豆瓣酱去掉，增加一味辣椒油，味道应该差不多。

就算成品跟正宗的某味鸭脖会有一点偏差，那也能秒杀街头几家良莠不齐的熟食店，裴景书有这个自信，所以问题不大。

但她主动精简了配方，苗红旗依然听得头疼不已，忍不住劝她，“这么多香料，家里可没有，给你们熬卤肉也就用到这其中的一半，要不还是吃点简单的吧。

” 裴景书不想接受母亲的方案，她开始头脑风暴，努力想着要从哪个角度劝老妈回心转意，冷不丁看到二哥放下东西，施施然站起身，“我们家里没有的香料，附近的中药铺大概也不齐全，我直接去菜市场吧，一次性把小囡要的东西配齐了。

” 这两年，菜市场旁边开了两家卖南北干货的，听说东西很齐全，有些干厨师的都去那里买香料。

苗红旗张了张嘴，裴安和已经不由分说拿起钥匙要出发了，笑道，“没事的妈，我骑车来回，不耽误回来做午饭。

” 她想说的并非这个，但看老二去意已决，也不废话了，点点头，“去吧。

” 裴景书就蹲坐在厨房的小马扎上，仰头看着说走就走的二哥转身离开，简直都要冒星星眼了，哇这么帅，二哥的身影好像重新变得高大起来了呢。

又变回她亲爱的二哥了。

陶醉了几秒钟，她才如梦初醒的从小马扎跳起来，匆匆追上他的背影，“二哥二哥，等等我！带我一起啊，万一你不小心漏掉一两样呢？” 裴安和不觉得他记性有这么差，倒也没拒绝妹妹的加入，闻声便停下脚步抬头去看，神情立刻变得无奈，“好好好，我就在这等你，你还是悠着点下楼吧。

” 苗红旗没拦住老二，老三要跟着凑热闹，索性也不必管，自己坐在她刚占据的小马扎上开始清洗爪子、仔细剪去每一个指甲。

她是真正擅长厨艺的人，即便没做过这道菜，也知道大概步骤，清洗焯水去腥三个流程，总不会错的。

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