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第127章 熏腊肉(2/4)

珍玉楼，他还买了辣椒酱和香菇牛肉酱，对它们赞不绝口，不过如果是放在珍玉楼卖的话，这些量好像又不大够了。

“对，不太够。

”叶夭承认，“所以只会限量发售。

今年是尝试，等成功了之后明年才会考虑扩大生产。

” 本来她不想卖的，不过谢三据理力争，总算给珍玉楼争取来一点份额。

摄像师和收音师早就开始工作了。

做腊肉需要先用盐来腌大概二十天左右才能挂在火上熏，现在工人们就是在做这一步。

穆成饶有兴趣的看着工人们把一块块的猪肉洗好，晾干，然后再一遍一遍的把盐刷在上面，每一处小角落都不能错过。

“这是土猪肉吗？” “两头乌，肉质比较好。

” “用来做金华火腿的那种。

” “对。

” 他发现工人们用的盐好像不是生活中常见的盐，而且用的也不是同一种盐。

穆成作为美食纪录片的导演，见多识广，但也只认出其中一种，因为颜色实在是太特别，而且，价格高昂，称得上是盐中的贵族！ “你用喜马拉雅玫瑰盐来腌肉？”也太奢侈了吧！ 粉红色的玫瑰盐这东西，一般也只在高级餐厅中出现。

但现在叶夭用来大批量的做腊肉！ 看到他认出来了，叶夭兴致勃勃的向他介绍：“不止是玫瑰盐，还有这个黑色的，是夏威夷的熔岩盐，那个是塞浦路斯的海盐。

” 穆成倒抽一口气：“就是传说中的‘盐之花’！” 号称盐中的劳斯莱斯，吃高级西餐的时候，主厨往往会在烹饪好的食物上洒那么一点儿。

“对，我用了不同的盐来做实验，然后设置了不同的比例。

另外我还打算用不同的木头来熏。

像随城这边一般喜欢用柚子树的树枝，我又买了荔枝木和松木，看看最后出来的味道区别大不大。

”叶夭说出自己的计划。

穆成第一次见到她就惊讶于她的美貌，并疑惑于有如此美貌竟然还愿意待在厨房？但此刻看到她饱含热情的在对自己介绍这些东西，整个人仿佛在放着光。

他这才真正的意识到，她是真的热爱厨房，热爱美食，并且将自己的身心百分百的投入其中，这让他为之感动。

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