德芙书柜

手机浏览器扫描二维码访问

第128章 炭烤生蚝(1/4)

欧洲人对生蚝也就是牡蛎爱得非常深沉,有专门的生蚝餐厅，各种不同的生蚝种类，而那边更习惯和喜欢的是吃原味。

“她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。

”①虽然现在华国人也逐渐的接受了这种生食法,但对于普罗大众，尤其是对于宵夜界来说，最受欢迎的还是蒜蓉烤生蚝！叶夭综合一下各方因素,最终决定做成三种不同的口味和不同的价格：一是竹笼蒸生蚝,直接用之前蒸扇贝的竹笼，一笼十二个，不放任何调料,但配秘制的蘸料,吃的就是生蚝的原汁原味；一是炭烤生蚝,放上蒜蓉和剁椒，不用再另外配蘸料,这两种的价格都是188。

最后是她挑选出来的超大号生蚝，一只能有5-6两左右，用灵珠水浸泡去掉里面的杂质,客人可以自由的选择是生吃还是蒸还是烤,按只限量卖,每只98，这个价格比市面上常见的法国进口吉娜朵生蚝要略贵一点。

穆成本来以为食客们会先观望一下的，但没想到杜望才刚把小黑板放下,开始放号点单，这边排队的顾客就几乎点的都是新品。

每天限量五十只的大生蚝，一会儿功夫就卖完了。

这速度，连他这种走遍无数餐厅食肆的老饕都不得不竖起大拇指。

“叶老板的新品，完全不用怀疑，点就完事。

”有食客告诉他，“唯一要担心的，是后面还能不能点得到的问题。

” 助理照常和前几日一样，随即采访几位食客。

食客们知道是拍摄美食纪录片，都很乐于出镜。

“这个蘸料好吃吗”他看到有食客点了竹笼蒸生蚝，正在夹着一个肥嘟嘟的乳白色生蚝蘸着小碟子上的酱料，送入口中。

食客还来不及吞咽，脸上全是满足感，伸出大拇指。

等到吃完后才回答他：“绝了！超级好！我以前不太爱吃生蚝的，觉得有点腥，但这个，我能吃掉一整盘！” “那你还点？” 食客嘻嘻笑：“这不是相信叶老板嘛。

” 这份信任是从吃过了无数次从来没有踩过雷而一点一点累积起来的，尤为珍贵。

“那是原味蒸出来的好吃，还是蒜蓉烤出来的好吃？”助理继续问。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。