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第130章 录制（2）(4/5)

习的师兄说，伊莲娜的餐厅在那儿的确是很有名。

米其林当时想给她颁三星来着，被她拒绝了。

” “牛逼啊，不过米其林的中餐评判标准的确是不咋地。

” 这时候，有人幽幽的开口：“那么大的名气，说不定是靠脸吧。

” 此话一出，站他旁边的都默默的离远了点儿，免得被别人以为大家都是一样的智商就不好了。

“安静，安静！”主持人用话筒喊道，场中这才逐渐的平静下来。

“欢迎大家来到地狱厨房的第一期录制现场。

大家已经看到了，自己前面的桌子和炉灶，请对号入座。

上面的食材都是根据你们赛前的要求提前购买，所以一定要找准自己的位置！接下来马上就要开始我们的比赛！今天的主题相对比较简单，做一道你们认为的最拿手的菜！由我们的两位评委决定你们是不是入围。

如果两位评委无法达成统一，那将有我们的飞行嘉宾来做决定。

赛程时间为三个小时。

如有超时，将被自动淘汰！” “两位评委，可以说一下你们的评判标准。

”主持人把话筒交给叶夭和文澜。

“我刚回国，在座的各位我基本都不认识，所以不看年龄不看资历。

只看味道和基本功。

”叶夭语气轻柔，但听上去却不怎么客气，“味道占一半的分数，基本功占百分之二十，摆盘占百分之二十，细节占百分之十。

低于七十分的在我这儿不会获得通过。

” 主持人问道：“叶老板，摆盘的分数是不是占比有点大？” “不大。

色香味，色也是非常重要的一环，尤其是针对高端餐饮来说。

”叶夭知道主持人是在抛话题，倒不是真的对自己的评判标准有意见，因此她细心解释道：“各位现在能站在这儿，肯定都是在餐饮行业有一定资历的。

如果连摆盘都做不到美观，那大可以现在就回家去。

” 文澜在旁边含笑点点头。

对于做面点的白案来说，美观更是非常重要的一个部分。

他拿过话筒来补充了一下自己的评判标准后，主持人就宣布比赛正式开始！ 叶夭坐着的评委席设在了体育馆的观众区中，可以居高临下的看到场中的一切。

看到大家匆忙的选择自己的灶台，然后热火朝天的开始工作，不免觉得有些有趣，也有些感慨。

在她父亲的时代，厨师并不是一个怎么被大家看得起的行业，叶仕理之所以受人尊崇，是因为他的祖上还是官宦世家。

而等她到了国外，发现厨师的身份和地位并不低，尤其是名厨，更是能够跻身当地名流之列。

而国内，显然这个事情还任重道远。

但当她看到眼前这一幕的时候，却觉得，时代总归是在进步的。

也难怪周庆春这么大年纪了，还愿意来给一档真人秀站台。

因为评委肯定是要求看基本功的，所以参赛者们大多都是选择有一点制作难度的菜，一时半会儿还没有菜端到自己面前。

场中响起了各种锅碗瓢盆的声音，滋啦滋啦的炒菜声，还略微有些烟雾弥漫。

“我可以下去看看吗？”叶夭问一边的跟拍导演。

“可以，不过，为

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