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第54章 危险的问题(1/5)

桌上摆着一颗拳头大小的白松露，浅褐色，带有奶白色斑块和细小的纹理，重约400克左右。

小山井拿起它，凑近轻嗅，淡淡的气味，介于顶级奶酪和大蒜之间。

北河山星有一片山林，以橡树居多，土壤为碱性石灰土，夏季雨水适量，为白松露生长提供有利条件。

即便如此，产量仍然很低。

如小山井手中这样一颗白松露，能卖到两万多星元。

据说地球时代白松露还要贵上数倍，被称为可以吃的钻石。

松露天然带着香甜味，要生吃，不可加热，与甜品可算是天生合拍，只是以它的珍惜程度，很少会用在甜品中。

小山井暗自摇头，小心地用刨子搓下一些碎屑，加入到蛋糕酱料中。

他当店长多年，对成本与营收较为敏感。

在多方宣传下，bonape开业当周营业额就到了十万，只是按bonape的原料成本看，这个营收离赚钱线怕还差着不少，更别说那些软性的关系成本。

对一个厨师来说，顶级食材有着致命吸引力。

他跳来bonape也确实有食材的原因，他希望能在一家有规模的店长久干下去，成一个像罗德尼那样的能被人叫得出名字的甜品师。

所以，他即使再喜欢这些食材，也不希望店被高企的成本拖垮。

趁罗斯来后厨时，小山井委婉地提了下。

他半调侃半认真道：“老板，我拿着这棵松露感觉像拿了个地雷，紧张不安生怕给弄坏了。

” 罗斯笑道：“放松，过几天还会来几颗。

” 小山井嘴角抽了下，努力保持微笑：“其实我可以用普通食材做出同样好吃的点心。

” 知甜用的都是市场能买到的食材，口味到外形照样秒杀一大片。

“我知道你有这个手艺，不过顶级食材也是我们的卖点之一。

”罗斯道。

“我的经验是，用砸钱的方法吸引客流，对将来不见得有利。

” “我知道你是为了店里好。

不过你的经验是连锁店经验，bonape虽小，却是高级餐厅，你那些经验未必适用。

”罗斯拍拍他肩，笑道，“经营的事，你不用担心。

按目前的速度，我准备的资金足可以应付一年。

” 等罗斯走了，一旁不说话的厨师劝小山井：“你说你真是瞎操心，罗家的少爷开餐厅还能比你经验少？” 小山井嘴唇动动，忍住了没说话。

** 开出南阿华纳地区，路长川把车停到路边，检查车门受损情况。

虽然扯断系统监控线让车能正常行驶，但车门关不严，空调也打不开。

而且驾驶座旁边一直哐当哐当响，车门像随时要断掉似的。

路长川晃了晃门，发现车门上方被人脑袋砸出一个凹陷，轴处掉了两颗螺丝。

“脑袋还挺硬。

”他嘀咕，左右看看，这片相对荒凉。

楚心听着车门晃荡声心里不踏实，在旁边问：“用不用先修一修？” “是得找个修车行把螺丝配上，这样上快速路会被监控拍下来。

” 楚心应道：“正好我在修车的地方吃点东西。

” “你还没吃饭？”路长川抬头看她。

“嗯，出来的着急，以为很快就能到。

” 路长川眉头动动，一阵窃喜，他坐回车上，说：“那你不早说，一会儿把车放下，我们就去吃饭。

” “不要那么麻烦，店里就他们三个人，我不放心。

” “三个人还少啊，我不在时，你们不也是三个人。

”路长川反驳，“没有你，这店还不转了？” 他从地图上查到最近的修车行，开车过去。

车子开进店中，过来一位师傅，开始检查并记录受损情况，估计修理金额。

“多久修好？”楚心问。

“用不了多久，把上面的面板正正，螺

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