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第9章 要卖些利润高的产品了(3/4)

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第二天早上，店门刚开，他正在后厨忙活时，昨天去买面包的小工跑过来。

“店长，大齐蛋糕的人来了。

” 小山井皱眉：“谁？” “就是大齐蛋糕，那个女学生，挺漂亮的那个。

”小工不好意思地笑笑。

小山井想了下，放下手中活，去了前店。

楚心正绕着柜台逐个看。

虽然时间还早，但店内已经有四五个客人。

刚刚烤好的面包还散发着阵阵热气。

面包占了整个店一半，另外三成是饼干小食类，甜品占比不多，以节庆蛋糕为主。

这和楚心预料一致。

面包对顾客粘性大，人们可以每天吃面包，但不能每天吃蛋糕。

但其实一家面包店，利润最高的是汤汤水水类，其次是蛋糕类，最后才是面包。

楚心把试吃产品一样吃了一口，没有试吃过的，就买一个，很快堆了五大盘，看得店员直挑眉。

她盯着饮品菜单看了许久，像是要把菜单上的内容背下来，最后又挑了六款小蛋糕才去结账。

收银台后面是个三十岁上下的男人，个子不高，不胖不瘦，有些秃顶。

他弯着唇，翘着小指，一边打包一边和楚心闲聊。

“买这么多啊，喜欢吃面包？” 楚心笑笑默认了。

“我家的面包蛋糕放心吃，都是好食材做的。

保证没有添加剂，和那些放三个月都不坏的面包不一样。

” 小山井说着，刷脸结账。

结帐后，他又拿了两款楚心没拿的面包放到袋子里。

“赠品。

” 楚心微怔，笑着收下了。

等她离开，昨天买蛋挞的小工凑过来问：“店长，她怎么跑咱们这买面包来了？” 小山井斜他一眼：“这还用说？当初我们过来前，不是也把附近面包都买了一遍。

” “咱们是为了竞品分析，这都开业好几年了，她现在才打算研究对手产品，太晚了点吧。

” 小山井想到千层方砖的味道，叹了句：“谁知道呢……” “也不知道蛋挞是不是她做的。

” 小山井：“就是她。

” “这么年轻，不可能吧？” 小山井不屑道

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