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和上一轮没用完的姜丝。
花椒、麻椒和小米辣必不可少,并且一定要多,不麻不辣便不灵魂。
煸香煸熟,落一勺风味十足的豆瓣酱,室内空气都快呛了,下入兔腿。
炒香,渝汐有技巧地拿锅铲去撩底面的热油烫料,均匀地往上淋,不时还颠一颠再给它翻个面继续烙。
兔腿已经完全翻炒上色了,色泽油亮金黄,表面一层红油极度诱人。
经过上一盘菜的味觉碾压打脸,观众已经不质疑这道菜味道如何了,只围在那里叽叽喳喳好了没可以吃了没,像群嗷嗷待哺的小鸟。
原本讨厌渝汐跑来凑热闹的那群人,亲口尝过渝汐的手艺,只好悄咪咪的黑转路人粉。
没办法,谁会和美食过不去呢? 渝汐不理会,专心做菜。
他扬起一勺炖过兔腿的汤汁,淋入炒锅里,大火收汁。
鲜亮的兔腿上挂着一层金黄麻红的薄汁,看起来已经近乎完美了。
可是渝汐琢磨一下决定还不够,从料理调味台取下一个小罐子。
轻轻旋钮,细孔露出来,渝汐唰唰唰在空中朝兔腿洒了好几下。
金棕色的粉末洋洋洒洒,覆住兔腿,带来一股神秘的独特香味。
【安安:汐汐,这是啥?炒也没炒怎么就直接倒下去了,像沙土一样,能吃吗?虽然颜色比沙土好看很多也很香哈哈哈】 有这类疑问的弹幕有很多条,大家都蠢蠢欲动但又对未知的东西不敢轻易出手。
渝汐笑着回答:“没事的吃吧,这种粉末叫孜然。
我自己磨的,你们要是好奇一会我把配方发出来,自己在家也可以磨一磨。
只要不放在潮湿的地方,这东西能存好久。
”渝汐边说边把大兔腿夹出放盘。
得到渝汐的首肯,观众顿时卸下心头那一点点担忧,朝着香气来源大扑过去。
戎狄原本是心情复杂地看着漂亮的少年熟练的料理动作,感慨好好的茸毛小动物就这样没了,变成渐渐地不断朝锅里张望。
这下能吃了,他犹豫了半晌,终是没忍住,往前探过去尝了一口。
孜然的独特香气直冲味蕾深处,勾出馋虫,口舌生津。
一口下去,炒制的兔腿外皮居然有点恰到好处的焦焦脆脆,皮一爆开,吸饱了鲜麻辣汁的滑嫩兔肉占据口腔,Q弹的肉质叫人拿舌尖一顶就能轻易碾碎。
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